近日，統(tǒng)一企業(yè)出品的“開小灶雞湯小餛飩”首登國際舞臺即大放異彩，榮獲比利時布魯塞爾國際風(fēng)味評鑒所（簡稱 ITI）2022年度“國際美味獎”二星獎?wù)拢?/p>
國際美味獎?wù)拢⊿uperior Taste Award）是由位于比利時布魯塞爾的國際風(fēng)味評鑒所（International Taste Institute，簡稱ITI）創(chuàng)立的、針對品牌食品與飲品的風(fēng)味品質(zhì)所設(shè)立的獎項。在每年的春季和秋季，來自世界數(shù)十個國家、上百家各種規(guī)模的廠商選送其產(chǎn)品參與評鑒，囊括了不同地域、不同飲食文化的各類食品與飲品，而產(chǎn)品的評鑒是基于由專業(yè)廚師、品酒師和飲料專家組成的評委會在對產(chǎn)品的品嘗之后，通過評委們針對產(chǎn)品感官分析指標(biāo)打分的分?jǐn)?shù)高低，對于風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過評委預(yù)期的產(chǎn)品將被授予相應(yīng)級別的該獎?wù)隆?/p>
由于國際風(fēng)味評鑒所與來自國際品酒師協(xié)會（Association de la Sommellerie Internationale，簡稱ASI）以及眾多的歐洲協(xié)會合作，而所有參加評比的食品和飲品均由精心挑選的歐洲首席和品酒師所評鑒，了所有參加評比的食品和飲品得到具專業(yè)的認(rèn)證，所以國際美味獎?wù)拢⊿uperior Taste Award）也被譽(yù)為“舌尖上的奧斯卡”。
2021年5月，統(tǒng)一企業(yè)“開小灶”系列推出方便速食“雞湯小餛飩”和“紅油抄手”兩款沖泡型新品，五分鐘沖泡就能還原餛飩的鮮美滋味。統(tǒng)一企業(yè)通過對設(shè)備、原料到工藝的兩年技術(shù)深耕，破解了技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)——餛飩皮與餡的同時復(fù)水，精心打造了餛飩生產(chǎn)的創(chuàng)新壁壘，經(jīng)過市場調(diào)研與反復(fù)試驗，成功研發(fā)出品，還原手工鮮食餛飩透亮薄皮、肉餡飽滿的特點(diǎn)，實現(xiàn)了方便即食餛飩的自動化加工。
統(tǒng)一企業(yè)的“開小灶”雞湯小餛飩和紅油抄手充分發(fā)揮其調(diào)味優(yōu)勢——雞湯小餛飩選用優(yōu)質(zhì)雞肉，四小時文火慢熬雞湯，經(jīng)濃縮技術(shù)保留雞湯純正的天然感和鮮美感，而紅油抄手則配以獨(dú)創(chuàng)的川香紅油，佐以特調(diào)汁水及濃香蒜泥還原紅油抄手的靈魂滋味。
真正的美味經(jīng)得起品鑒。統(tǒng)一企業(yè)秉持匠心精神，通過對中華美食的創(chuàng)新，努力推出安全、方便、美味和高品質(zhì)的經(jīng)典美食，持續(xù)為國人提供餐飲生活的新選擇，并立志用“中華味道”征服世界味蕾，向全世界彰顯中華品牌的強(qiáng)大力量。