御品軒點心局的品牌定位為新國潮中式糕點，是御品軒打造的年輕化全新品牌體系，主要占據(jù)以年輕人為主體的線下流量入口。該品牌向年輕人靠攏的核心在于—聚焦都市年輕人“悅己”的多元化消費場景，通過“新鮮口感”“健康品質(zhì)”“國潮尋味”等訴求點，在競爭激烈的烘焙市場，建立自己的獨特品牌印記。
這家新中式烘焙品牌店整個視覺系統(tǒng)傳達著當下流行的“國潮”美學與流行元素的完美碰撞。高飽和度紅藍搭配的主色調(diào)古樸大氣，佐以霓虹燈牌以及實木鋪陳的混搭裝飾，讓這家門店坐實了“國潮烘焙”的風格定位，也為品牌賦予了摩登復古的設(shè)計辨識度。
在店內(nèi)，在明檔展示出品流程、引導消費者動線的基礎(chǔ)上，也同樣體現(xiàn)出個性化的國潮氣質(zhì)。店內(nèi)隨處可見的“新鮮手作 現(xiàn)烤現(xiàn)賣”“新鮮手作 就是好吃”“手機先吃”“吃好點心 來御品軒”等文案指示牌，以及整面“君臨寶雞 奉旨品點”打卡墻的設(shè)計，“出片率高”“發(fā)朋友圈好看”，對年輕消費者非常有吸引力。
在產(chǎn)品方面，御品軒點心局致力于用傳統(tǒng)中國糕點的魅力，演繹屬于年輕人的中式點心年輕范。以點心，復刻經(jīng)典國潮風味；用感官，領(lǐng)會中點西做美學；新中式點心，吃的就是國風味。堅持手工現(xiàn)制、當日現(xiàn)烤，打造屬于中國的新式點心味道，從視覺到味覺上，擁抱年輕一代。
中國傳統(tǒng)糕點以及地方性糕點，由于其包裝、概念的落后以及重油、重糖、高熱量，不符合當下人們追求健康的理念，在一定程度上限制了消費頻次。而御品軒點心局更注重產(chǎn)品的健康屬性，將中式點心與西式糕點進行融合，以低糖、無油、低卡的“麻薯”和“芋泥”為主要原料研發(fā)產(chǎn)品，并且對麻薯進行了“小型化”改造，變成“一口一個”。其本質(zhì)上是將中式糕點變成了一種零食，拓展了食用場景，更吸引年輕人，也更符合女性消費者和Z世代消費者“好吃不胖”的飲食追求。
當前御品軒點心局為熱銷的是“3Q提子麻薯”“虎皮麻薯厚厚切”“海苔貝貝”“超級芝士棒”等“御前品賞必吃”系列產(chǎn)品，深受消費者喜愛。除此之外，“搶‘鮮’賞味推薦”產(chǎn)品“比臉大蝴蝶酥”“開心麻薯”“提拉米蘇”等豐富多彩的產(chǎn)品同樣受人追捧，還有“寶雞限定—打卡綠豆糕”“虎皮芋泥卷卷樂”等“局掌特別推薦”產(chǎn)品，打造新中式點心“好看”“好吃”“好玩”的消費體驗。
作為寶雞市的烘焙品牌，御品軒已立足陜西22年，未來希望給陜西人提供更多、更地道的“御品長安味”。本次御品軒點心局開業(yè)，標志著御品軒正式站上新中式點心品牌打造的風口，既是中式點心品牌化、產(chǎn)業(yè)化運作的一次重大嘗試，也是御品軒品牌年輕化的一個新起點、地域性品牌調(diào)性拔高的轉(zhuǎn)折點。在國人擁有強烈民族認同感的今天，國潮點心將是未來一直會被重點開發(fā)的領(lǐng)域。（來源：中 國食品網(wǎng)）