豆皮是很多人在吃火鍋時(shí)必點(diǎn)的一道菜，吃起來豆香四溢，Q彈爽滑，讓人倍感滿足。那你知道豆片的熱量高不高嗎？自己在家如何自制豆皮呢？以下關(guān)于豆片的熱量和豆皮的制作方法分享給大家。一起來了解一下吧！
豆片的熱量高不高
豆皮的熱量較高，每100克豆皮含409大卡熱量。豆皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還含有鈣、鐵、鉬等人體所必需的微量元素，此外還含有大量卵磷脂。適量食用豆皮能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，也可在一定程度上預(yù)防貧血，增加骨密度，對緩解腰膝酸軟、疲勞、骨骼與關(guān)節(jié)疼痛等癥狀也有一定輔助作用，也有助于調(diào)節(jié)血脂。
豆皮是老幼皆宜的食材，但平素經(jīng)常腹瀉、有消化問題的人群應(yīng)忌食豆皮。對于有減重需求的人群來說，豆皮的熱量較高，不宜過多食用，但適量食用對減重有一定的幫助，能夠補(bǔ)充身體日常所需的營養(yǎng)。
在家如何自制豆皮
1、挑選無破損的黃豆，用一個(gè)大一點(diǎn)的容器或者水桶把大豆倒進(jìn)去，根據(jù)大豆的多少來選擇容器，加水浸泡4小時(shí)，水溫在25攝氏度左右，豆子就會(huì)膨脹。
2、然后用漏網(wǎng)把水漏掉，加少量水把豆用榨汁機(jī)磨成豆?jié){。把打好的豆?jié){用紗布篩一下，篩豆?jié){時(shí)用手?jǐn)嚢枰幌，將剩下的豆渣倒掉或者?dāng)花肥。
3、將篩好的豆?jié){倒進(jìn)鍋里用大火煮，去掉表面的泡泡。這時(shí)，鍋里的豆?jié){就會(huì)有一層薄薄的皮產(chǎn)生，這就是豆皮。用長長的竹簽豆皮的中間挑起，拿到太陽下曬干即可，然后用袋子裝好放到通風(fēng)處即可。
以上就是關(guān)于豆皮的熱量高不高和在家制作豆皮的方法的介紹，F(xiàn)在你知道在家如何自制豆皮了嘛。另外，正在減重的小伙伴們，記住要適量食用豆皮兒，不可多食哦！想要了解更多內(nèi)容，歡迎留言關(guān)注！