牛油果不僅能當(dāng)水果也能當(dāng)成菜肴，具有較高的營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。下面給大家介紹一下牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛油果含有不飽和脂肪酸，可有效降低人體內(nèi)的膽固醇等。
2.牛油果含糖量較低，適合高血糖人群食用。
3.牛油果含有豐富的維生素E，可起到保護(hù)、修復(fù)人體皮膚的作用。
4.牛油果含有胡蘿卜素，可預(yù)防夜盲癥等。
牛油果的功效與作用
1.幫助減重。牛油果的豐富的水溶性纖維，可以延緩飽足感，降低想吃零食的慾望，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善問題，可以說(shuō)是減脂好幫手。
2.降低罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，牛油果的脂肪含量雖然很高，但都是優(yōu)質(zhì)脂肪「單元不飽和脂肪酸」和「Omega3脂肪酸」，加上有大量的β-谷甾醇，反而能降膽固醇、清血管。
3.經(jīng)過研究，牛油果可以抑制前列腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)，還可能有減少淋巴細(xì)胞化療的副作用。
4.預(yù)防糖尿病，大量的不飽和脂肪酸，可以降低血糖和總膽固醇，不只糖尿病患者可以吃，一般人適量吃，也能降低罹患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
5.保護(hù)眼睛，牛油果有豐富的抗氧化劑，例如：類胡蘿卜素、葉黃等，可以降低白內(nèi)障、黃斑部病變的機(jī)率，長(zhǎng)期吃能有效保護(hù)眼睛健康。
綜上所述，牛油果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，對(duì)人體健康幫助很大，可以預(yù)防多種疾病。