雞脖子和鴨脖子相信大家都不陌生，很多人喜歡吃雞脖子和鴨脖子，那么，雞脖子和鴨脖子有什么區(qū)別？下面介紹給大家雞脖子和鴨脖子的區(qū)別。
雞脖子和鴨脖子有什么區(qū)別
雞脖和鴨脖的外觀區(qū)別
雞脖和鴨脖從外觀方面來(lái)比的話，鴨脖要更加粗，而且肉質(zhì)也更多，吃起來(lái)更加過(guò)癮，所以現(xiàn)在市面上制作鴨脖比雞脖要更加多一些，而且鴨脖上面的肉更加緊實(shí)，吃起來(lái)有嚼勁，而雞脖子上面的肉會(huì)比較松軟細(xì)膩一些，口感不會(huì)那么好。
雞脖和鴨脖的吃法區(qū)別
雞脖可以制作成蒜香味道的，可以準(zhǔn)備一些孜然，辣椒，水，大蒜，白糖，十三香，料酒，生抽，鹽，植物油以及雞脖，先把它清洗干凈處理好水分瀝干，放進(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中，加一些十三香，料酒，生抽，糖，鹽攪拌均勻腌制一下，加一些淀粉再繼續(xù)攪勻，鍋中加入植物油，燒到5成熱的時(shí)候，就可以把雞脖放進(jìn)去炸透，炒鍋中加入適量的油，把孜然，辣椒碎以及蒜放進(jìn)去翻炒一下，再加入清水以及淀粉，腌制雞脖的料也倒進(jìn)去翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
鴨脖可以制作麻辣鴨脖，可以準(zhǔn)備生姜，蒜，大蔥，歐芹，紫蘇葉，丁香，香葉，花椒，八角，干辣椒，冰糖，鹽，五香粉，花椒粉，辣椒面，黃酒，老抽以及醬油，鴨脖需要在制作之前浸泡在水里面，把其他的材料全部都準(zhǔn)備好改刀一下，鴨脖的多余脂肪去除，放到開水里面焯燙一下水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，丁香，香葉，花椒，干辣椒放進(jìn)去翻炒一下，再加入五香粉，辣椒面，花椒，歐芹，紫蘇，大蒜，生姜，蔥，把香味翻炒出來(lái)，鴨脖放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，加一些醬油，糖，鹽翻炒一會(huì)兒，加一些水，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮60分鐘左右就可以吃了。
雞脖子和鴨脖子有什么區(qū)別？上面介紹的就是雞脖和鴨脖的一些區(qū)別，這是兩種不同的食材，雖然部位相同，但是口感味道方面都是不一樣的，鴨脖的肉質(zhì)比較多一些，而且肉質(zhì)非常有嚼勁，當(dāng)做小零食來(lái)吃就更加適合一些。