一日之計(jì)在于晨，作為開(kāi)啟一天的餐，早餐對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。而烘焙食品在早餐中扮演著重要的角色，擁有不可替代的地位。與此同時(shí)，隨著國(guó)民健康訴求升級(jí)，健康、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者選品的主要選擇，傳統(tǒng)的烘焙類(lèi)早餐已不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
如何在飛速迭代的烘焙圈中，如何把握熱銷(xiāo)產(chǎn)品、打造品牌爆款、市場(chǎng)潮流。作為中國(guó)國(guó)民烘焙品牌之一，回頭客交出一份完美答卷，聚焦“回頭客早餐營(yíng)養(yǎng)多”的品牌戰(zhàn)略，扛起了健康、價(jià)值、品質(zhì)的回頭客產(chǎn)品。
肉松小貝、虎皮卷
手撕棒等新品爆紅出圈
2023年乃至以后更長(zhǎng)一段時(shí)間，休閑零食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵都將是品牌與產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。基于此，回頭客正在加速產(chǎn)品換代升級(jí)以及品類(lèi)的拓展。在經(jīng)典爆品銅鑼燒、華夫餅、歐式蛋糕基礎(chǔ)上，相繼上新了爆漿咸蛋黃油條、芝士牛肉堡、藤椒雞肉貝果、芝士雞肉卷、奶酪蛋糕、脆皮熱狗棒等豐富的產(chǎn)品矩陣，將傳統(tǒng)烘焙賽道的優(yōu)勢(shì)延續(xù)到預(yù)制烘焙新賽道中，主攻早餐場(chǎng)景。
本次重磅推出的新品有肉松小貝、虎皮卷、手撕棒等。肉松小貝不僅外表裹滿(mǎn)咸香肉松，還會(huì)爆漿，肉松添加量≥10%，沙拉醬添加量≥15%，咸甜交錯(cuò)好吃不膩，成就營(yíng)養(yǎng)美味早餐。
虎皮卷蛋糕，有肉松有麻薯，肉松咸香、麻薯清甜拉絲，還添加≥56%的蛋黃液，口感細(xì)膩豐富。一經(jīng)上市就贏得了各個(gè)群體和年齡段消費(fèi)者的芳心，讓產(chǎn)品突破原有的消費(fèi)場(chǎng)景而具有社交屬性，從而加深消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知，引爆終端銷(xiāo)量。
手撕棒更是純牛奶添加量≥17%，大幅提升雞蛋與純牛奶的添加量，豐富產(chǎn)品體驗(yàn)感，為產(chǎn)品推陳出新略顯疲態(tài)的市面帶來(lái)了全新的健康感、價(jià)值感、品質(zhì)感新選擇，收獲了一大批忠實(shí)且給力的消費(fèi)者受眾。
確保健康營(yíng)養(yǎng)，成分與工藝精益求精
現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者不僅追求新鮮美味，更追求營(yíng)養(yǎng)健康，不少年輕人會(huì)在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)習(xí)慣性地研究下配料表，追溯食材與成分。健康意識(shí)空前高漲，零食健康化潮愈演愈烈，巨大的商機(jī)之下，新老廠家都圍繞營(yíng)養(yǎng)健康推動(dòng)品類(lèi)創(chuàng)新。
為此，回頭客專(zhuān)注產(chǎn)品原料，以“早餐營(yíng)養(yǎng)多”為產(chǎn)品研發(fā)核心策略+傳播核心策略，添加更多新鮮雞蛋、純牛奶為產(chǎn)品原料，令產(chǎn)品更美味、更營(yíng)養(yǎng)，符合“營(yíng)養(yǎng)均衡”市場(chǎng)洞察。
與在工藝上，回頭客將傳統(tǒng)的烘焙技術(shù)優(yōu)勢(shì)與成熟的冷凍制品工藝相結(jié)合（常溫的產(chǎn)品不涉及冷凍技術(shù)），對(duì)部分生產(chǎn)線進(jìn)行新增和改進(jìn)，根據(jù)不同的產(chǎn)品、原料，引入多樣化工藝技術(shù)，以滿(mǎn)足高品質(zhì)生產(chǎn)。
不僅如此，回頭客擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，加上多年來(lái)積累的數(shù)十項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，解決了風(fēng)味、易失水、口感、新鮮度等產(chǎn)品體驗(yàn)問(wèn)題。
實(shí)力企業(yè)，值得信賴(lài)
回頭客秉承十七年品牌匠心，始終精耕烘焙糕點(diǎn)領(lǐng)域，一直重視產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)者體驗(yàn)感。因?yàn)閷?zhuān)注，回頭客建立起了從產(chǎn)品研發(fā)、制造生產(chǎn)到運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
而方便攜帶、開(kāi)口即食的產(chǎn)品屬性，又賦予回頭客產(chǎn)品更多的渠道優(yōu)勢(shì)，十分適合商超、便利店、餐飲、零售、校園、網(wǎng)吧等場(chǎng)所售賣(mài)。就目前來(lái)看，新品包裝外觀精美、攜帶輕便，且保鮮和密封性高，與早餐應(yīng)用場(chǎng)景契合度更高。
將持續(xù)引爆早餐消費(fèi)場(chǎng)景
聚焦早餐消費(fèi)場(chǎng)景，為年輕人提供更健康以及更多元的選擇，致力于讓消費(fèi)者吃到一頓營(yíng)養(yǎng)健康的早餐
產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展離不開(kāi)廠家的布局，回頭客更是兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)，過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，消費(fèi)者安心食用。ㄎ恼聛(lái)源：零食快報(bào)）