為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂、“小飯桌”經(jīng)營秩序，消除食品安全隱患，保學(xué)生的飲食安全，9月5日起，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局抽調(diào)30名業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的執(zhí)法人員，集中開展為期一周的學(xué)校食堂、“小飯桌”專項檢查行動。
專項行動以地毯式排查的方式，對全區(qū)所有的學(xué)校食堂、“小飯桌”從食品原材料購進(jìn)、食品加工場所、食品安全操作規(guī)范、食品存放、食品留樣、人員健康管理等方面進(jìn)行全面檢查，督促學(xué)校食堂、“小飯桌”嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、制止餐飲浪費(fèi)等工作。同時根據(jù)經(jīng)營主體實(shí)際經(jīng)營情況實(shí)行分類監(jiān)管，對存在問題的現(xiàn)場指導(dǎo)整改，全面提升食品安全意識和文明服務(wù)水平。
下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化對學(xué)校食堂“小飯桌”的日常監(jiān)管，不定期對學(xué)校食堂、“小飯桌”從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高餐飲安全管理水平，規(guī)范經(jīng)營行為，守牢校園周邊食品安全防線，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。（來源：蘭州市市場監(jiān)督管理局微信號）