為全面加強學校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生食品安全，近日，寧夏銀川市永寧縣市場監(jiān)管局楊和市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展學校食堂食品安全專項檢查。
檢查中，執(zhí)法人員分三組對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查，結(jié)合學校食堂自查情況，重點對其許可管理、信息公示、食品原料采購索證索票、從業(yè)人員健康檢查、設施設備及餐飲具清洗消毒、食品留樣等相關制度的落實情況以及加工制作環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。督促學校嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，建立健全食品安全管理制度，全面落實食品安全員責任。經(jīng)檢查，絕大部分食堂均能嚴格落實各項制度，但也有少數(shù)食堂存在制度落實不規(guī)范，食堂衛(wèi)生不達標的情況，針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員督促學校食堂負責人對發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，落實問題追蹤，對單銷號確保學校食堂食品安全。
據(jù)介紹，楊和市場監(jiān)管所還將結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管力度，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展常態(tài)化監(jiān)督檢查，并將食品安全知識、法律知識宣傳貫穿于監(jiān)督檢查全過程，使其自覺落實校園食品安全主體責任，保廣大師生的食品安全。（來源：中國食品報網(wǎng)）