為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生食品安全，近日，寧夏銀川市永寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局楊和市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查中，執(zhí)法人員分三組對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，結(jié)合學(xué)校食堂自查情況，重點(diǎn)對(duì)其許可管理、信息公示、食品原料采購(gòu)索證索票、從業(yè)人員健康檢查、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒、食品留樣等相關(guān)制度的落實(shí)情況以及加工制作環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，建立健全食品安全管理制度，全面落實(shí)食品安全員責(zé)任。經(jīng)檢查，絕大部分食堂均能嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，但也有少數(shù)食堂存在制度落實(shí)不規(guī)范，食堂衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況，針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改，落實(shí)問(wèn)題追蹤，對(duì)單銷號(hào)確保學(xué)校食堂食品安全。
據(jù)介紹，楊和市場(chǎng)監(jiān)管所還將結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，加大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管力度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展常態(tài)化監(jiān)督檢查，并將食品安全知識(shí)、法律知識(shí)宣傳貫穿于監(jiān)督檢查全過(guò)程，使其自覺(jué)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，保廣大師生的食品安全。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）