餅干作為受眾廣的一種零食，深受各個人群的喜愛，而蘇打餅干作為餅干的一個分類，它的功效與作用都有哪些呢？你清楚嗎？我們一起來了解一下。
蘇打餅干的定義
蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高、水腫、變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團，經較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經短時間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。
蘇打餅干的好處
1.增強骨骼的強度、改善缺鐵性貧血癥狀。
2.適當的蘇打餅干能有效地平衡體內的酸堿度，蘇打餅干中還添加了一些鈉離子，可以為體力新代謝提供一定的能量。
蘇打餅干的壞處
1.升高血壓，吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。
2.容易變胖， 吃蘇打餅干，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
以上就是有關蘇打餅干的功效與作用的解釋了，希望可以有幫助到您的地方。