為進(jìn)一步做好食品安全監(jiān)管工作，確保群眾冬季外出用餐安全，近期，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合食品藥品、特種設(shè)備指揮部，結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保督導(dǎo)、“鐵拳行動”“重塑重振、攻堅奮進(jìn)、突破發(fā)展”機(jī)關(guān)能力作風(fēng)建設(shè)等活動相關(guān)要求，開展冬季食品安全專項整治行動。
本次行動圍繞食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位，緊盯火鍋店、鐵鍋燉、羊湯店、火鍋食材超市等冬季熱門行業(yè)，重點關(guān)注經(jīng)營單位索證索票、進(jìn)貨查驗、食品安全自查等制度落實情況，嚴(yán)格遵守食品安全”要求，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營單位銷售違法行為。同時，督促企業(yè)貫徹落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，定期開展從業(yè)人員培訓(xùn)，壓實自身主體責(zé)任，確保本次專項行動有效提高經(jīng)營單位食品安全管理水平，有效避免食品安全事故出現(xiàn)，切實做出檢查成效。
并且，執(zhí)法人員對經(jīng)營單位傳菜電梯、貨運(yùn)電梯等特種設(shè)備進(jìn)行檢查，重點查看設(shè)備運(yùn)行和臺賬記錄情況，確保設(shè)備運(yùn)行流暢、臺賬記錄準(zhǔn)確、完整，保企業(yè)貫徹落實安全生產(chǎn)要求。（中國食品報網(wǎng)）