重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司擁有的羊角豆干品牌起源于1779年(清乾隆四十四年),于1999年開始產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn),注冊資金3350萬元,總資產(chǎn)5200萬元,現(xiàn)有員工110人,公司以“羊角”豆制品為核心產(chǎn)品,進行大豆深加工及綜合開發(fā),年產(chǎn)6500噸豆制品,產(chǎn)值8000萬元。

自1999年以來,以“羊角”豆干為核心產(chǎn)品,深度挖掘品牌的巴渝文化,繼承這一古老技藝,成功破譯并發(fā)揚光大“羊角”豆干的品牌核心秘密。

公司引進國內(nèi)先進的豆制品生產(chǎn)線,采用連續(xù)高低溫混合殺菌工藝,形成現(xiàn)代化流水單元作業(yè)法,重點實施國家農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)專項工程和重慶市重點技術(shù)創(chuàng)新項目,嚴(yán)格按照GMP要求設(shè)計廠房,全程實現(xiàn)HACCP流程控制,用現(xiàn)代科技成果提升改造傳統(tǒng)工藝精華,延長產(chǎn)品保質(zhì)期,形成五大系列86個品類的產(chǎn)品群,年產(chǎn)數(shù)五千噸的豆制品生產(chǎn)能力。企業(yè)生產(chǎn)中既秉承了純正天然的傳統(tǒng)風(fēng)味,又使羊角豆干在品質(zhì)、口感和保質(zhì)期、衛(wèi)生等方面取得明顯突破。羊角牌羊角豆干,采仙女山下天然泉水,利用百年傳統(tǒng)工藝,取營養(yǎng)保健研究成果,使豆干口感爽滑、醇香、細膩、入口化渣,風(fēng)味純正。

公司領(lǐng)導(dǎo)層高度重視企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,志存高遠,未雨綢繆,規(guī)劃力爭在三至五年內(nèi)將羊角豆干打造成為全國休閑豆制品品牌。整合提升羊角老鎮(zhèn)上百家豆干生產(chǎn)廠,統(tǒng)一建立“重慶羊角豆制品工業(yè)園”,成為西部重要的豆制品生產(chǎn)研究基地。同時按原料基地加公司模式,形成種植+加工+研發(fā)+營銷為一體的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈,產(chǎn)值突破億元,產(chǎn)量突破萬噸,形成休閑豆制品、調(diào)味豆制品系列產(chǎn)品鏈,為重慶和武隆食品工業(yè)的發(fā)展扛起一面大旗。