常州市玉蝶特產(chǎn)食品廠(chǎng)建于1983年,原址位于北港橋西,現(xiàn)址位于鐘樓開(kāi)發(fā)區(qū)玉蘭路68號(hào),背倚常州古運(yùn)河;主要產(chǎn)品為常州特產(chǎn)“五香蘿卜干”;本廠(chǎng)技術(shù)員6名,工人45名。共有兩條流水作業(yè)線(xiàn),一條為按非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要求的傳統(tǒng)手工制作蘿卜干流水線(xiàn),另一條為符合市場(chǎng)化要求的機(jī)械化加工流水線(xiàn)。

本廠(chǎng)有雄厚的技術(shù)力量,質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),有的生產(chǎn)環(huán)境,有穩(wěn)定的銷(xiāo)售隊(duì)伍。年銷(xiāo)售1000余萬(wàn)元。有20個(gè)系列產(chǎn)品,主要銷(xiāo)售渠道為國(guó)內(nèi)外大賣(mài)場(chǎng)、超市、百年老店,覆蓋面占常州蘿卜干市場(chǎng)的80%。紅蘿卜種植基地1500余畝,常州1000畝,蘇北沿海500余畝。為了改善生產(chǎn)環(huán)境和使產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高,2010年初投資2500萬(wàn)元,在鐘樓開(kāi)發(fā)區(qū)玉蘭路68號(hào)購(gòu)地8畝,新建廠(chǎng)房一萬(wàn)余平方米,一座古色古香的廠(chǎng)房已經(jīng)基本竣工,并陸續(xù)投入使用。底層為已投入使用的地下恒溫儲(chǔ)藏室,半成品的蘿卜干都住上了整潔干凈的標(biāo)準(zhǔn)間;一樓規(guī)劃為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間,清洗、切片、生產(chǎn)、包裝等現(xiàn)代化食品加工設(shè)備一應(yīng)俱全;二樓除辦公室會(huì)議間之外,還將做一個(gè)陳列館,講述“常州蘿卜干的發(fā)展史”;4000平方米平頂將成為蘿卜干的專(zhuān)用曬場(chǎng)。

隨著新廠(chǎng)房的建成和投入使用,產(chǎn)能進(jìn)一步釋放,生產(chǎn)和銷(xiāo)售規(guī)模將迎來(lái)一次質(zhì)和量的飛躍。