1928年由林康民、鄧寶山兩位中國(guó)商人開(kāi)了舊上海中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的家西餐館,當(dāng)時(shí)為了紀(jì)念北伐戰(zhàn)爭(zhēng)勝利歸來(lái)的將士,西餐館命名為“凱司令西餐社”。

1932年凌慶祥帶著他的“左右手”長(zhǎng)子凌鶴鳴、次子凌一鳴,跨進(jìn)了凱司令的大門(mén),打破了洋人壟斷上海西餐業(yè)的局面,運(yùn)用獨(dú)特的裱花技藝將蛋糕制作的栩栩如生。

1956年為了適應(yīng)市場(chǎng)需求,凱司令公私合營(yíng)后在石門(mén)二路50號(hào)建立了上千平方米的制作工廠。

1960年,凌一鳴在北京參加全國(guó)西點(diǎn)烘培比賽中獲得“大獎(jiǎng)”得到委員長(zhǎng)的親切接見(jiàn)。

1966年凱司令的發(fā)展可謂經(jīng)歷磨難,久經(jīng)風(fēng)霜,在文化大革命時(shí)期曾被改名為“凱歌食品廠”

1981年公司恢復(fù)原名“凱司令”,繼續(xù)將品牌發(fā)揚(yáng)壯大。

1996年公司定名為“凱司令食品有限公司”并將廠房搬遷至紀(jì)念路,從此進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展歷程。

1999年公司轉(zhuǎn)制成立“上海凱司令食品股份有限公司”由集團(tuán)公司控股,形成企業(yè)與員工共同發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念,提升企業(yè)發(fā)展的凝聚力。

2006年公司打破傳統(tǒng)直營(yíng)店模式,打開(kāi)多渠道經(jīng)營(yíng)模式,引進(jìn)了加盟店,讓品牌得以傳承天下。

八十多年來(lái),凱司令從初創(chuàng)時(shí)的一間小小的西餐社逐漸發(fā)展成西點(diǎn)、西餐、咖啡綜合型西式點(diǎn)心食品公司,擁有近400名員工和數(shù)千平方米的生產(chǎn)基地與先進(jìn)設(shè)備,50多人的專(zhuān)業(yè)技師隊(duì)伍和新品開(kāi)發(fā)的烘培研究室,門(mén)店分布全市有五十幾家,我們一直堅(jiān)信多年來(lái)的進(jìn)步來(lái)源于勤奮的員工們,更加離不開(kāi)我們忠實(shí)的顧客�！白非竺牢�,品味永恒”是我們凱司令員工的共同奮斗目標(biāo)。