廣州酒家,始創(chuàng)于1935年,素有“食在廣州一家”的美譽(yù)。廣州酒家(股票代碼:603043)于1991年組建集團(tuán);2009年改制為廣州酒家集團(tuán)股份有限公司;2017年6月在上海證券交易所掛牌上市,成為廣東省率先上市的飲食集團(tuán),現(xiàn)有員工超5千人。近年來,集團(tuán)先后榮獲中國十大餐飲品牌企業(yè)、中國新榜樣、新中國成立70周年全國飯店餐飲業(yè)功勛企業(yè)行業(yè)楷模、全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體、廣東省先進(jìn)基層黨組織、廣東省脫貧攻堅(jiān)突出貢獻(xiàn)集體、廣州市文明單位等榮譽(yù)。
廣州酒家集團(tuán)主營業(yè)務(wù)包括餐飲服務(wù)和食品制造,堅(jiān)持“餐飲強(qiáng)品牌、食品創(chuàng)規(guī)�！钡陌l(fā)展方向,擁有“廣州酒家”“陶陶居”“利口福”“秋之風(fēng)”“糧豐園”“星樾城”等餐飲與食品品牌,在廣州、茂名、湘潭、梅州等地設(shè)有食品生產(chǎn)基地,初步建立跨區(qū)域產(chǎn)能聯(lián)動(dòng)布局,推動(dòng)市場進(jìn)一步向粵東、粵西、華中以及華東等地區(qū)輻射延伸,產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
集團(tuán)旗下利口福食品公司作為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地,已構(gòu)建完善現(xiàn)代的研發(fā)體系和質(zhì)量管理體系,食品安全生產(chǎn)達(dá)到國際先進(jìn)水平,并成為多項(xiàng)國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定者和參與者,先后被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)、廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。廣州酒家利口福品牌產(chǎn)品覆蓋中秋月餅、速凍點(diǎn)心、廣式臘味、蓮蓉餡料、西餅面包、預(yù)制菜肴、休閑食品、端午粽子等八大系列。其中,中秋月餅作為“正宗廣式月餅”的代表連續(xù)多年居于行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。集團(tuán)建立了線上線下全渠道銷售體系,擁有近200家利口福食品連鎖門店,在全國多地鋪設(shè)經(jīng)銷渠道,線上運(yùn)營覆蓋官方商城、天貓、京東等平臺。
目前集團(tuán)共有餐飲自營門店33家,多家餐飲門店被授予“國家五鉆級酒家”稱號,廣州酒家文昌店獲評米其林餐盤獎(jiǎng)、廣州酒家臨江大道店獲評黑珍珠餐廳指南一鉆。作為廣東省非遺代表性項(xiàng)目“粵菜烹飪技藝”及“廣府飲茶習(xí)俗”的保護(hù)單位,廣州酒家至今培育了七代粵菜烹飪技藝傳承人及逾千名粵菜名師工匠,多次代表國家、省、市參加世界性烹飪大賽并載譽(yù)而歸,及被選派到駐外大使館負(fù)責(zé)廚務(wù)工作,并連續(xù)多年受僑辦委派,作為美食大使代表國家出訪拉丁美洲、大洋洲、北歐等地進(jìn)行廚藝交流,向世界展示和弘揚(yáng)粵菜文化。近年來,集團(tuán)縱深實(shí)施“粵菜師傅”工程取得積極成效,越華店被授予“廣東省粵菜師傅大師工作室”“廣州市粵菜師傅培訓(xùn)室”稱號。
未來,廣州酒家集團(tuán)將以更大魄力,在更高起點(diǎn)上推進(jìn)企業(yè)深化改革,以高質(zhì)量黨建帶領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展,努力成為粵式飲食文化帶領(lǐng)者,朝著“創(chuàng)百年馳名品牌,打造國際飲食集團(tuán)”的宏偉目標(biāo)乘勢而上、感恩奮進(jìn),不斷開創(chuàng)改革發(fā)展新局面。
一、企業(yè)精神:誠暖顧客心
二、企業(yè)戰(zhàn)略:餐飲強(qiáng)品牌,食品創(chuàng)規(guī)模
三、企業(yè)使命:粵式飲食文化帶領(lǐng)者
四、企業(yè)哲學(xué):飲和食德,融合創(chuàng)新
五、企業(yè)愿景:創(chuàng)百年馳名品牌,打造國際飲食集團(tuán)