山西吉粒仁食品有限公司成立于2021年07月15日，是一家生產(chǎn)銷售煮餅，石頭餅、生產(chǎn)糕點、休閑食品類、休閑食品系列企業(yè)，地位于山西省運城市運城經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)陶朱公街金融創(chuàng)新示范區(qū)。生產(chǎn)銷售煮餅，石頭餅休閑食品系列，煮餅是一種山西特產(chǎn)，有“國式糕點絕產(chǎn)”之美稱。煮餅在明末就已有名氣。石頭餅是流行于山西地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點，中國傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱石子饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。