山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司位于世界文化遺產(chǎn)平遙古城平南路11號，平遙牛肉核心產(chǎn)區(qū)。寶聚源一廠占地面積為10畝，二廠生產(chǎn)基地占地65畝，是以生產(chǎn)平遙牛肉、老湯驢肉為主導產(chǎn)品，從事高溫、低溫肉制品加工的企業(yè)。寶聚源平遙牛肉是國家地理標志保護產(chǎn)品，其企業(yè)是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
品味晉商五百年，平遙牛肉寶聚源。寶聚源字號從光緒十四年創(chuàng)立以來，歷經(jīng)四代一直延續(xù)至今。1986年，寶聚源第四代傳承人霍騠承前人之衣缽，經(jīng)過30余年的積累與發(fā)展企業(yè)不斷壯大。公司現(xiàn)有平遙牛肉、驢肉、豬肉、雞肉、低溫保鮮等一系列產(chǎn)品，綜有四大系列七十余種產(chǎn)品規(guī)格。公司與麥德龍、大潤發(fā)、歐尚、沃爾瑪、家樂福、美特好、家家悅等全國大型商超建立了良好的產(chǎn)品銷售合作伙伴關(guān)系，公司產(chǎn)品在天貓、京東、拼多多等電商平臺均有銷售。產(chǎn)品輻射山西、北京、上海、西安等全國二十多個城市與地區(qū)。
多年來公司一直堅持“以義為上、以質(zhì)為先，以人為本”的經(jīng)營理念，締造健康食品，傳播仁和文化。