山西省平遙縣延虎肉制品有限公司是集屠宰、加工于一體的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)平遙牛肉、曹家熏肘系列產(chǎn)品，公司始終堅持以“品牌至優(yōu)、效益至高”的經(jīng)營理念，1996年平遙牛肉榮獲“中國國粹精品博覽會金獎”；平遙首屆牛肉文化節(jié)“金牛杯”；“延虎”商標被列為全國首屆300家重點保護品牌，是山西省商標；山西省十大特產(chǎn)企業(yè)；山西省十佳特色肉制品；山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。