和記隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道開業(yè)，當年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十載代末轉營潮州餅食和嫁女餅店，專售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主。由于產品口感富有地道的特色風味，風靡整個香港。分店遍布香港繁華地段。
為了滿足日益擴大的香港市場，和記隆于一九八六年在內地深圳開始設廠，主要負責規(guī)模生產和內地市場的開發(fā)。為了能更好的打開國內外市場，公司于2006年度嚴格按照產品出口食品企業(yè)衛(wèi)生標準建立了一座集衛(wèi)生安全、科技于一體的現(xiàn)代化廠房，已通過安全生產QS認證和ISO9000、ISO22000食品質量安全體系認證，并嚴格按照執(zhí)行，確保每一個產品從原料采購到加工全過程及貯存運輸環(huán)節(jié)的有效控制，嚴格把好產品生產的衛(wèi)生質量關，產品衛(wèi)生質量符合國家衛(wèi)生質量標準的要求。現(xiàn)日均生產量已達60噸，歷經半個多世紀的風雨洗禮，香港和記隆是具有專業(yè)及規(guī)模的餅食生產厰家。
和記隆的潮式酥皮月餅，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不膩，男女老少皆宜，因一直追求天然、健康、營養(yǎng)的路線，加上濃郁的地方特色，至今半個世紀享有"餅食世家"的美譽。并在2002年被香港政府評為"香港品牌之一"，并在國內的食品展銷會中多次榮獲金獎和質量信譽獎；并多次榮獲深圳月餅節(jié)金獎。
和記隆公司承傳了精湛的月餅工藝，結合了傳統(tǒng)的配方與現(xiàn)代先進的生產工藝。和記隆不僅懂得珍惜傳統(tǒng)，同樣明白當今社會科技的重要性，從原料的篩選、食品的生產到包裝和質量檢測，全部過程都引進了機械設備和科學的管理方法，公司擁有先進的月餅自動成型機，全自動隧道烘焙爐及自動包裝機等，在月餅各種餡料配方中，更注重按照科學的營養(yǎng)比例調出完美的口感，選料上乘和一絲不茍的制作過程，的產品品質和優(yōu)質服務滿足和超越顧客需求，每款月餅都是精制而成。"五星級的月餅OEM服務"為你打造恒久的月餅品牌是和記隆公司一直的追求。
經過六十數(shù)載的耕耘，和記隆的產品通過各大超市和各地經銷商已進入到千家萬戶，讓更多的人品嘗到和記隆產 品的不同風味。和記隆除出口國外市場外，還和國內許多大型超市保持了多年的合作，和記隆還專業(yè)為星級酒店、酒樓、企業(yè)集團公司等月餅OEM（代加工）生產 月餅和提供許多款優(yōu)質的月餅餡料，公司為發(fā)展月餅OEM市場早期已組建了一支專業(yè)化的業(yè)務團隊，為你提供產品策化、設計等一條龍的優(yōu)質服務，和記隆公司 以"的產品質量、的服務"，秉承"物美價廉、薄利多銷'的經營宗旨，使公司不斷穩(wěn)步發(fā)展。