安徽食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位舉辦年度職業(yè)技能大賽
近日，我會(huì)會(huì)員單位黃山謝裕大茶葉股份有限公司，在黃山毛峰首創(chuàng)者謝正安誕辰183周年之際，隆重舉辦“2021年度職業(yè)技能大賽”，此次大賽旨在弘揚(yáng)“謝裕大”工匠精神，引導(dǎo)全體員工提升職業(yè)技能、強(qiáng)化職業(yè)本領(lǐng)，培養(yǎng)技能精英。來(lái)自“謝裕大”公司7大業(yè)務(wù)渠道（市場(chǎng)）的48名選手參賽，歷經(jīng)8小時(shí)的競(jìng)技與交流，角逐出終獎(jiǎng)項(xiàng)，以匠心致明天！
本次大賽分為理論知識(shí)考核及實(shí)操技能比拼兩大板塊。理論知識(shí)考核為線上試題賽，各參賽選手統(tǒng)一進(jìn)入手機(jī)小程序進(jìn)行答題，由系統(tǒng)從題庫(kù)中隨機(jī)抽取100道題目，每位選手所見(jiàn)題目均不相同。本環(huán)節(jié)通過(guò)信息技術(shù)手段，替代傳統(tǒng)的紙質(zhì)試卷方式，省去閱卷計(jì)分的程序和工作量，效率大大提高，各位選手爭(zhēng)分奪秒，拼腦力、拼手速，現(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張而熱烈。
實(shí)操板塊分為六大基本茶類干茶辨識(shí)、茶湯辨識(shí)找對(duì)杯和茶湯沖泡比氣（香氣）味（滋味）三個(gè)分項(xiàng)賽。其中，干茶辨識(shí)環(huán)節(jié)共8分鐘，在六大基本茶類中選取6款代表性茶樣，進(jìn)行辨識(shí)后寫(xiě)明品名、產(chǎn)地、歸屬；茶湯辨識(shí)環(huán)節(jié)選手從5款茶湯中通過(guò)“觀色”、“聞香”、“品湯”選出兩杯茶品類相同的茶湯；15分鐘沖泡環(huán)節(jié)為兩人一組，每人被隨機(jī)指定沖泡2款茶，由工作人員呈至七人評(píng)委組進(jìn)行盲評(píng)打分。期間，沖泡環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)尤為激烈，經(jīng)過(guò)前期一個(gè)月的練習(xí)準(zhǔn)備，每組選手都摩拳擦掌，紛紛亮出絕技，熟練地進(jìn)行溫杯、洗茶、注水、出湯等操作，充分展現(xiàn)了專業(yè)的個(gè)人技能及敬業(yè)態(tài)度。
通過(guò)激烈的角逐，終評(píng)選出“識(shí)茶達(dá)人”、“沖泡妙手”兩個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)以及總成績(jī)前八名全能選手獎(jiǎng)。
“謝裕大”總經(jīng)理在賽后鼓勵(lì)道：希望大家以此次大賽評(píng)選出的員工為表率，不斷提升專業(yè)技能，提高自我修養(yǎng)，保持終身學(xué)習(xí)的態(tài)度，共同打造和提升，讓“謝裕大”成為一支高水平、高素質(zhì)、高技能的創(chuàng)新型茶業(yè)人才團(tuán)隊(duì)。（來(lái)源：安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)）
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