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安徽省食品行業(yè)協(xié)會第二期食品安全總監(jiān)培訓班成功舉辦

編輯：娜娜　　發(fā)布時間：2023/5/6 9:32:26　　瀏覽次數(shù)：336　　信息分類：休閑食品招商

為幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全從業(yè)人員準確理解貫徹執(zhí)行《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》中的要求，提升企業(yè)食品安全管理人員的綜合業(yè)務(wù)水平。近日，安徽省食品行業(yè)協(xié)會舉辦第二期食品安全總監(jiān)培訓班。來自各企業(yè)的骨干、領(lǐng)導共130余人參加。安徽省市場監(jiān)管局特殊食品處沈偉主任、安徽省食品行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長邵棟梁及中國食品安全報副總編輯程家武出席開班儀式并講話。

開班儀式上，邵棟梁對此次培訓進行了部署并發(fā)言。邵棟梁對深刻認識“兩個責任”機制的重大意義、充分理解食安總監(jiān)的實質(zhì)內(nèi)涵和扎實推動“兩個責任”機制落實落地三個方面作了培訓動員講話，要求真正把“兩個責任”機制落實好，抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”，精準防控風險，有效消除隱患。沈偉強調(diào)，各企業(yè)食品安全總監(jiān)要提高對食品安全工作的認識和政治站位，始終堅持食品安全要求，圍繞“一個目標”、守住“一條底線”，要形成合力，為創(chuàng)城賦能，切實提高企業(yè)食品安全管理工作。會上，程家武表示，中國食品安全報將大力為企業(yè)進行食品安全宣傳。

培訓會詳細解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全食品安全管理責任體系，明確食品安全總監(jiān)和食品安全管理員崗位職責，建立食品安全動態(tài)風險防控制度。培訓強調(diào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要高度重視食品安全工作，切實增強食品安全工作的緊迫感和責任感，自覺履行法定義務(wù)，承擔社會責任，依法誠信經(jīng)營，遵守操作規(guī)程，確保食品安全。培訓要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全的首責任人，要嚴格履行主體責任，要應(yīng)用智慧監(jiān)管，實現(xiàn)全程可追溯，有效化解風險隱患，堅守食品安全底線，提升食品安全整體水平。劉琴芳、殷亞東、杜先鋒等4位專家圍繞《食品相關(guān)標準在食品抽檢中的應(yīng)用》及《食品安全法律法規(guī)》進行解讀，并邀請食品安全試點單位安徽燕之坊食品有限公司食品安全總監(jiān)皮紅霞女士對企業(yè)如何落實食品安全主體責任監(jiān)督與大家進行深入探討。

安徽省食品行業(yè)協(xié)會在此次的培訓會中，為企業(yè)提供了學習與交流的平臺。下一步，安徽省食品行業(yè)協(xié)會將積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，針對培訓過程中各企業(yè)反映的問題、困難及解決的辦法，整理出廣泛適用的落實食品安全主體責任的經(jīng)驗做法，與企業(yè)長期進行食品安全的深入交流，以點帶面，實現(xiàn)共同進步。