2021年中焙糖協(xié)全國(guó)果凍行業(yè)年會(huì)暨高峰論壇于6月3日在河南省許昌市召開。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，副理事長(zhǎng)兼，副兼果凍專業(yè)委員會(huì)，果凍專業(yè)委員會(huì)副，會(huì)員部主任以及果凍行業(yè)生產(chǎn)和相關(guān)企業(yè)、科研院所、媒體50多個(gè)單位70余位代表參加了會(huì)議。會(huì)議由中焙糖協(xié)果凍專業(yè)委員會(huì)主辦，河南中大恒源生物科技股份有限公司承辦。
會(huì)議由果凍專業(yè)委員會(huì)副主持。
首先，本次會(huì)議承辦單位河南中大恒源生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)對(duì)出席本次會(huì)議的各位領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)同仁的到來表示熱烈的歡迎。同時(shí)，她衷心的感謝協(xié)會(huì)能夠提供這樣的業(yè)內(nèi)充分交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓行業(yè)同仁走進(jìn)中大，了解中大。公司經(jīng)過近30年發(fā)展，已成為中國(guó)天然色素應(yīng)用的標(biāo)桿型企業(yè)，中大愿與在座各位攜手共同促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，并預(yù)祝會(huì)議取得圓滿成功！
協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼在會(huì)上致辭并講話。他首先肯定了本次會(huì)議的必要性和及時(shí)性，并向承辦單位周到的會(huì)議安排以及參加本次會(huì)議的代表表示感謝。他向果凍行業(yè)提出三點(diǎn)希望：一是加強(qiáng)做好疫情的常態(tài)化防控工作，嚴(yán)把原料進(jìn)口關(guān)，做好原料和產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫，及時(shí)做好企業(yè)員工疫苗接種工作；二是加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷。隨著人民生活水平的提高，再加上疫情過后，消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣都發(fā)生了重大的變化，企業(yè)要主動(dòng)深入研究市場(chǎng)，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，為消費(fèi)者打造更多美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品。同時(shí)，傳統(tǒng)企業(yè)銷售模式也要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展進(jìn)行改變，深入研究和探索新零售等新生事物，有效整合線上線下資源，推進(jìn)線上線下一體化。三是企業(yè)要持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈的共同打造，加強(qiáng)上下游協(xié)同發(fā)展，從而推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。，感謝承辦單位河南中大恒源生物科技股份有限公司對(duì)本次會(huì)議各方面給予的鼎力支持。
河南中大恒源生物科技股份有限公司應(yīng)用研發(fā)經(jīng)理諶雪嬌做了《功能性植物提取物果凍創(chuàng)新應(yīng)用解決方案》報(bào)告，介紹了果凍產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)和功能性植物提取物在果凍中的應(yīng)用。
上海潤(rùn)創(chuàng)食品科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理做了《果凍——功能性零食的破局之道》報(bào)告，她介紹了功能性的食品和果凍產(chǎn)品的市場(chǎng)熱點(diǎn)，并對(duì)果凍創(chuàng)新研發(fā)戰(zhàn)略思考以及功能性果凍的破局之道進(jìn)行了分享。
東莞波頓香料有限公司高級(jí)應(yīng)用工程師做了《新式茶飲市場(chǎng)對(duì)果凍類新產(chǎn)品開發(fā)的啟示》報(bào)告，她從新式茶飲市場(chǎng)概況、茶飲特色產(chǎn)品賞析、茶飲配料市場(chǎng)洞察和對(duì)果凍類產(chǎn)品開發(fā)的啟示等多方面，對(duì)果凍產(chǎn)品如何結(jié)合新式茶飲進(jìn)行新品開發(fā)做了探討和闡述。
協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)對(duì)果凍行業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及行業(yè)關(guān)注的技術(shù)法規(guī)問題進(jìn)行了通報(bào)和解讀。
本次會(huì)議專題報(bào)告內(nèi)容從果凍行業(yè)新原料到新產(chǎn)品研發(fā)、再到市場(chǎng)發(fā)展及相關(guān)法律法規(guī)做了系統(tǒng)的闡述，四個(gè)報(bào)告內(nèi)容緊密相連，形成了一個(gè)完整的知識(shí)鏈。
以上的四個(gè)精彩報(bào)告使與會(huì)代表受益匪淺，受到了與會(huì)代表的一直好評(píng)。
接下來，協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)兼和副兼果凍專業(yè)委員會(huì)與代表在會(huì)議交流和討論過程中，認(rèn)真討論分析了當(dāng)前果凍行業(yè)面臨的主要問題，并對(duì)行業(yè)發(fā)展前景和趨勢(shì)做了深入交流。大家一致認(rèn)為果凍產(chǎn)品目前在功能性食品的方向上大有作為，行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮。但是，現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新有一定的限制，希望協(xié)會(huì)能在之后制修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的方面能提供空間。代表們?cè)趯?duì)協(xié)會(huì)越來越化的服務(wù)工作給予充分肯定的同時(shí)，也對(duì)秘書處工作積極建言獻(xiàn)策，提出了很多寶貴的建議。
，理事長(zhǎng)做總結(jié)講話。他講到，希望果凍行業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家的“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，加強(qiáng)產(chǎn)品健康性和功能性的開發(fā)，大力支持“三減”行動(dòng)，同時(shí)也要產(chǎn)品良好的口味，為消費(fèi)者提供更多健康又美味的果凍產(chǎn)品。協(xié)會(huì)也將一如既往的發(fā)揮政府和企業(yè)間的橋梁紐帶作用，加強(qiáng)行業(yè)溝通交流，反映行業(yè)訴求，為企業(yè)做好服務(wù)。張理事長(zhǎng)向各位對(duì)行業(yè)發(fā)展所做的貢獻(xiàn)和長(zhǎng)期以來對(duì)協(xié)會(huì)工作的支持表示感謝，并希望以后繼續(xù)關(guān)心和支持協(xié)會(huì)工作，帶動(dòng)和促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
會(huì)議氣氛熱烈，務(wù)實(shí)緊湊，會(huì)后代表們參觀了位于漯河市的河南中大恒源生物科技股份有限公司和南街村。通過參觀漯河市的河南中大恒源生物科技股份有限公司，結(jié)合各自企業(yè)的產(chǎn)品大家有了對(duì)新品研發(fā)的思路，幾家企業(yè)和“中大”口頭約定要將“中大”的產(chǎn)品用在自家產(chǎn)品中，提升產(chǎn)品，造福消費(fèi)者。
本次會(huì)議完成了預(yù)定的各項(xiàng)議程，取得了圓滿成功。
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