臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)召開《預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家審定會(huì)
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)目前已進(jìn)入快速增長(zhǎng)階段，這將有力促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展，加快推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。預(yù)制菜的高速發(fā)展急需建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系加以規(guī)范和引導(dǎo)。
為推進(jìn)臨沂市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升預(yù)制菜產(chǎn)品整體質(zhì)量水平。4月15日，由臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范》專家審定會(huì)在臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開。金鑼肉制品集團(tuán)有限公司、山東青果食品有限公司、山東先每投資集團(tuán)有限公司、山東泉潤(rùn)食品有限公司等標(biāo)準(zhǔn)起草單位參加會(huì)議。
按照審定程序，評(píng)審組專家對(duì)臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范》（送審稿）進(jìn)行了逐條逐項(xiàng)的審定，經(jīng)深度研究與討論，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的部分細(xì)節(jié)進(jìn)行了修訂。該標(biāo)準(zhǔn)在明確預(yù)制菜定義和邊界、規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，提升預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全水平等方面發(fā)揮積極作用。
標(biāo)準(zhǔn)是品牌建立和行業(yè)管理的基礎(chǔ)，行業(yè)的穩(wěn)健、快速發(fā)展，離不開嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范和帶領(lǐng)！额A(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將引導(dǎo)臨沂預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，形成具有臨沂特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)臨沂市預(yù)制菜行業(yè)自律有序規(guī)范發(fā)展。（來源：臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)）
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