忙碌了一天，下班回到家的時(shí)候，親手為家人做上一盤(pán)煎餅，和幾樣小菜，一家人圍在一起吃飯，那是多么的愜意啊！那么你了解煎餅的熱量以及煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
煎餅的熱量
對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，煎餅只是一種小吃；而對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，煎餅卻是一種主食。熱別是在山東的多數(shù)地區(qū)、徐州、連云港等地，煎餅幾乎是天天出現(xiàn)在人們的餐桌上，完全代替了米飯的作用了。那么，煎餅的熱量是多少呢？
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示，100克的煎餅里面包含熱量336大卡、碳水化合物83克、蛋白質(zhì)7.6克、纖維素9克、脂肪0.7克等。與同等克重的米飯相比較，煎餅的熱量確實(shí)比較高，米飯僅僅是116大卡。當(dāng)然不同的煎餅因?yàn)椴牧系牟煌，熱量也?huì)有所不一樣，但是總的來(lái)說(shuō)，它的熱量都會(huì)與上面的數(shù)據(jù)相差不遠(yuǎn)。
煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
煎餅是漢族的傳統(tǒng)美食，也是山東地區(qū)人們的。既然如此，它肯定不僅僅是味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定也不錯(cuò)。但你清楚煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪嗎？下面我們一起來(lái)看看吧。
煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物為原料制作而成的，它里面含有蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，大量的粗纖維可以幫助人體垃圾，達(dá)到的功效，而且可以中和人體的酸堿度，緩解疲勞。
常常吃煎餅還可以促進(jìn)血液循環(huán)、降血脂、促進(jìn)消化的功效，有益于腸胃健康。另外，煎餅的耐嚼，吃煎餅還可以增強(qiáng)我們牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。
綜上述說(shuō)，煎餅的熱量相比較偏高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是日常中味道好的一款美食產(chǎn)品，但是也富有較高的熱量，平時(shí)關(guān)注食品熱量的小伙伴們需要注意不要多吃。