一到秋天，丹桂飄香，品桂、飲桂、用桂成為了秋天獨(dú)特的節(jié)日限定。9月21日，記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙不少門(mén)店均上新了桂花產(chǎn)品，有桂花拿鐵、桂花奶茶、桂花糕、桂花蜜汁烤雞等，桂花經(jīng)濟(jì)開(kāi)始逐漸升溫。
顧客好評(píng)度高，桂花單品花式出圈
9月21日，在開(kāi)福區(qū)通泰街道附近，南大門(mén)米糕店的工作人員正應(yīng)接不暇地分裝桂花糕。該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，南大門(mén)米糕店的桂花糕是純手工制作，咬下去都能聞到滿(mǎn)滿(mǎn)的桂花香。店內(nèi)一盒八塊的桂花糕，售價(jià)為18元，“我們制作桂花糕都會(huì)選擇當(dāng)季新鮮的食材，桂花采摘下來(lái)后我們會(huì)立即進(jìn)行晾曬，再加入蜂蜜進(jìn)行腌制，別有一番風(fēng)味。你看這是我們美團(tuán)的訂單量，桂花糕月售500多單，是門(mén)店熱銷(xiāo)第二名，復(fù)購(gòu)一名，顧客好評(píng)度高達(dá)97%！
同時(shí)，長(zhǎng)沙多家門(mén)店也順應(yīng)時(shí)令推出了桂花限定產(chǎn)品。在長(zhǎng)沙盒馬鮮生（華創(chuàng)國(guó)際廣場(chǎng)門(mén)店），盒馬鮮生導(dǎo)購(gòu)員告訴記者，他們?cè)?月初就推出了“桂花山楂”、“桂花金桔茶”、“桂花酒釀”等桂花單品，售價(jià)分別為12.8元、19.9元、35.9元，“這款桂花酒釀就是上周剛到的貨，這幾天賣(mài)出去五六箱了，都說(shuō)味道好。”
桂花飲品一上線(xiàn)，便進(jìn)入銷(xiāo)量前三
不僅僅是桂花制品，融合了桂花風(fēng)味的飲品也備受消費(fèi)者喜愛(ài)。在新湖南大廈的星巴克，當(dāng)季的兩款桂花產(chǎn)品為桂花棉云拿鐵和桂花風(fēng)味慕斯?jié)饪s，該門(mén)店店員稱(chēng)，“桂花風(fēng)味鐵觀音拿鐵一上線(xiàn)便在多個(gè)門(mén)店進(jìn)入了銷(xiāo)量榜單的前三名。”
據(jù)艾媒咨詢(xún)2022年發(fā)布的一份香味調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，桂花香是消費(fèi)者喜愛(ài)的香味，占比達(dá)44.7%。因此，許多商家看中這一商機(jī)，紛紛進(jìn)入香氛這一賽道。
“桂花作為日常飲食的原料，可健胃生津、化痰止淤，F(xiàn)代人生活壓力大，常飲桂花茶可養(yǎng)陰潤(rùn)肺、溫補(bǔ)身心。因此，今年的桂花周邊爆火，也就毫不意外了！睒I(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)者對(duì)桂花產(chǎn)品格外追捧，商家也蹭著這個(gè)熱度在商品中加入各種桂花元素，從而帶熱了“桂花經(jīng)濟(jì)”。（ 來(lái)源：三湘都市報(bào)）