為全面加強疫情防控食品安全監(jiān)管，切實強化常態(tài)化疫情防控工作，有效控制和降低疫情傳播風(fēng)險，甘肅省隴西縣市場監(jiān)督管理局緊抓重點環(huán)節(jié)重點領(lǐng)域，開展冷鏈食品專項檢查工作。 通過檢查督促冷鏈食品經(jīng)營者抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條風(fēng)險管控，常態(tài)化開展以畜禽水產(chǎn)品、冷凍冷藏肉品特別是進口冷鏈食品及其制品為重點的自查自糾，精準掌握冷鏈食品風(fēng)險管控動態(tài)情況。
督促總倉承運單位，翔實核對、統(tǒng)計進口冷鏈食品到小包裝、協(xié)同疾控中心開展核酸檢測工作，檢測樣本必須覆蓋到小包裝，由原先的“抽檢”變?yōu)椤叭珯z”。
督促冷鏈食品經(jīng)營者嚴格落實“三專、三證、四不”要求，凡是不能提供《病毒核酸檢測合格證明》的，一律不得進入市場銷售。
對來源不明的冷鏈食品先封存、后檢測，不漏過任何風(fēng)險點，督促進口冷藏冷凍食品經(jīng)營者全面應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，主動履行進貨查驗和索證索票義務(wù)，建立完善進銷貨臺賬，認真查驗冷凍冷藏肉品標簽、產(chǎn)地證明和檢驗檢測合格證明，確保冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查。涉及違法行為的依法進行嚴厲查處。
聯(lián)合縣疾控中心每周對縣區(qū)內(nèi)所有冷鏈食品經(jīng)營戶從業(yè)人員、產(chǎn)品、冰柜、案板、環(huán)境等進行核酸抽樣檢測。
加大對餐飲服務(wù)單位、商超等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位對經(jīng)菅場所開展消毒，全面落實索證索票制度和從業(yè)人員健康管理制度，嚴格落實冷鏈食品從業(yè)人員等高危人群定期開展核酸檢測，確保對重點場所、重點單位、重點人員的防控措施精準精細落實到位。
截至目前，共檢查冷鏈食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊48家，經(jīng)營單位381家，自建冷庫82個，完成核酸采樣檢測3872份，檢測結(jié)果均為陰性。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）