近期，黑龍江省鶴崗市綏濱縣市場(chǎng)監(jiān)管局集中力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的托管中心及“小飯桌”開(kāi)展了專項(xiàng)食品安全監(jiān)督檢查，全力織密學(xué)生飲食安全防護(hù)網(wǎng)。
此次行動(dòng)以“全覆蓋、零容忍”為原則，重點(diǎn)圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)：嚴(yán)查主體資質(zhì)，對(duì)各托管中心、“小飯桌”的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（或小餐飲登記證）及從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行逐一核查，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為；規(guī)范操作流程，深入檢查食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食材來(lái)源可溯、加工過(guò)程衛(wèi)生、留樣記錄完整；嚴(yán)控食材質(zhì)量，重點(diǎn)排查米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材的新鮮度、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，嚴(yán)厲打擊使用過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為；強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)者宣講食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促其切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，定期開(kāi)展食品安全自查自糾，及時(shí)消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。
截至目前，行動(dòng)共檢查托管中心及“小飯桌”10家，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題隱患8處，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)3份。下一步，綏濱縣市場(chǎng)監(jiān)管局將建立“常態(tài)化巡查+不定期復(fù)查”的監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)鞏固整治成果，同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。