夏季氣溫高、濕度大，食品安全風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。為進(jìn)一步守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，浙江省金華市婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食品安全培訓(xùn)、食品安全監(jiān)督檢查、“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢等重點(diǎn)工作，全力筑牢夏季食品安全防線。
今年6月以來(lái)，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，景區(qū)、商圈餐飲單位的主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)7場(chǎng)次，重點(diǎn)圍繞食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、餐飲操作規(guī)范、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、典型案例分析等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，并對(duì)從業(yè)人員關(guān)注的食品安全問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。同時(shí)，為保.障網(wǎng)絡(luò)餐飲安全，該局對(duì)中小型外賣商戶、“網(wǎng)紅”外賣店鋪等關(guān)鍵主體開(kāi)展食品安全跨所突擊檢查，緊盯證照信息、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)貯存、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力排查外賣餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，累計(jì)抽查外賣餐飲單位20余家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題27個(gè)，均已依法依規(guī)進(jìn)行處置。
夏季酷熱干燥，冷藏、冷凍食品已成為群眾消暑必備。為守護(hù)夏日舌尖清涼，該局著力開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢。截至目前，共抽檢夏季冷藏、冷凍食品22批次，其中冰棍、雪糕等19批次、奶茶、冷飲等3批次，重點(diǎn)檢測(cè)食品添加劑使用、菌落總數(shù)等情況，檢測(cè)結(jié)果合格率100%。
下一步，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大高溫天氣食品安全監(jiān)管力度，同時(shí)積極開(kāi)展食品安全科普宣傳活動(dòng)，全面提升群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。