當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)供餐已成為群眾日常生活的重要組成部分。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)供餐經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)良好市場(chǎng)環(huán)境，保.障人民群眾“舌尖上的安全”，山西省太原市小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全面強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)供餐食品安全監(jiān)管。
針對(duì)網(wǎng)絡(luò)供餐單位多位于城中村、隱蔽性強(qiáng)、流動(dòng)性大的特點(diǎn)，春節(jié)后各基層所迅速行動(dòng)。學(xué)府市場(chǎng)監(jiān)管所組織網(wǎng)格人員深入背街小巷，摸排存續(xù)單位70余戶，完善動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬；黃陵市場(chǎng)監(jiān)管所等基層所隊(duì)同步排查，全面掌握經(jīng)營(yíng)主體情況及全流程安全隱患，為監(jiān)管工作奠定數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
在明確整治標(biāo)準(zhǔn)方面，各基層所通過(guò)日常監(jiān)督檢查開(kāi)展入戶宣傳，學(xué)府市場(chǎng)監(jiān)管所廣泛宣傳自行拍攝的網(wǎng)絡(luò)供餐單位經(jīng)營(yíng)規(guī)范視頻，重點(diǎn)對(duì)證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、衛(wèi)生環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)等方面的要求進(jìn)行詳細(xì)講解；對(duì)于商家存在的個(gè)性問(wèn)題，針對(duì)性提出改進(jìn)建議，要求限時(shí)整改，指導(dǎo)督促網(wǎng)絡(luò)供餐單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)。此外，還召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)，明確整治標(biāo)準(zhǔn)，提高經(jīng)營(yíng)戶重視程度，指導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
在整治行動(dòng)中，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局秉持“五個(gè)一批”原則，通過(guò)多輪檢查，清理取締一批無(wú)證無(wú)照或存在嚴(yán)重食品安全隱患的經(jīng)營(yíng)單位；整改提升一批存在一般問(wèn)題的商家，幫助其完善食品安全管理制度，提升衛(wèi)生條件；查處處罰一批違法違規(guī)行為，絕不姑息遷就；提檔升級(jí)一批有條件的商家，鼓勵(lì)其引入先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備；打造示范一批優(yōu).秀網(wǎng)絡(luò)供餐單位，發(fā)揮引.領(lǐng)帶頭作用，有效改善了網(wǎng)絡(luò)供餐單位的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
強(qiáng)化食品配送全鏈條管理，推廣食品級(jí)包裝和食安封簽，特殊食品配備專業(yè)冷鏈設(shè)備，全面保.證食品安全。無(wú)堂食商家設(shè)置獨(dú)立取餐窗口，阻斷配送人員進(jìn)入后廚，降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
為了形成監(jiān)管合力，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合街道、社區(qū)網(wǎng)格員發(fā)揮前沿哨所作用，準(zhǔn)確掌握網(wǎng)絡(luò)供餐單位現(xiàn)狀；積極對(duì)接美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)供餐平臺(tái)的區(qū)域經(jīng)理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)新接入平臺(tái)的餐飲單位，以及因不合格下線整改的餐飲單位進(jìn)行聯(lián)合驗(yàn)收。要求平臺(tái)嚴(yán)格資質(zhì)審核、規(guī)范信息公示等，完善投訴處理機(jī)制，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、數(shù)據(jù)共享以及聯(lián)合推進(jìn)“吹哨人”選定和外賣示范街、區(qū)、店打造等。
下一步，該局將持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)供餐單位日常監(jiān)管檢查，保持高壓態(tài)勢(shì)；加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的溝通協(xié)作，強(qiáng)化線上監(jiān)測(cè)，結(jié)合線下實(shí)地檢查，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題；加大科普宣傳，提升消費(fèi)者安全意識(shí)和維權(quán)能力，全力營(yíng)造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)境。