淮南白藍(lán)企業(yè)集團(tuán)有限公司始創(chuàng)于上世紀(jì)90年代的白藍(lán)集團(tuán)，迄今已擁有20多年的食品生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)經(jīng)驗。白藍(lán)集團(tuán)是一家集出口速凍蔬菜、豆薯制品和速凍面米制品的生產(chǎn)、加工、儲存、營銷與技術(shù)研究為一體的綜合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)。

為拓展發(fā)展空間，白藍(lán)集團(tuán)將加工廠由城市中心搬遷到了毛集實驗區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，緊靠合淮阜高速公路出口處，新建了占地100畝的農(nóng)副產(chǎn)品加工基地，總投資1.2億元。近年來，白藍(lán)集團(tuán)以淮南牛肉湯方便食品和出口冷凍蔬菜為兩大發(fā)展主體，外貿(mào)和內(nèi)貿(mào)項目都取得突破性進(jìn)展，科技創(chuàng)新能力穩(wěn)步提高。電子商務(wù)為公司多元化營銷注入了新活力，已擁有2家“天貓”、20家“淘寶”及210家白藍(lán)牛肉湯專營網(wǎng)店，淮南牛肉湯進(jìn)軍阿聯(lián)酋迪拜市場，大大提高了“白藍(lán)”品牌的市場影響力。白藍(lán)集團(tuán)現(xiàn)擁有2萬畝出口蔬菜種植基地，可帶動1萬戶農(nóng)戶和25萬畝以山芋、毛豆為主的訂單農(nóng)業(yè)。

白藍(lán)集團(tuán)的工廠現(xiàn)擁有5000噸冷庫儲存量。白藍(lán)集團(tuán)出口冷凍菜，遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國及中東等多個國家，年銷售收入700萬美金，國際經(jīng)營業(yè)務(wù)開展前景良好。

白藍(lán)集團(tuán)主導(dǎo)產(chǎn)品“淮南牛肉湯”在專、精、特、新方面的概況：

專：淮南白藍(lán)企業(yè)集團(tuán)有限公司具有20年的農(nóng)副食品生產(chǎn)及技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗，建設(shè)市級淮南牛肉湯食品工程技術(shù)中心，與安農(nóng)大、省農(nóng)科院、浙大等院所合作緊密，專業(yè)技術(shù)力量強(qiáng)。

精：所有配料由公司自行生產(chǎn)，上游原料全部源自出口種植基地；依托安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、合工大、安徽農(nóng)科院，產(chǎn)品生產(chǎn)集成復(fù)合酶解、真空濃縮、擠壓噴爆、冷凍老化等先進(jìn)的食品工藝技術(shù)；建立有完善的食品安全質(zhì)量管理體系和溯源管理機(jī)制。包裝設(shè)計精美、品種規(guī)格齊全。

特：淮南牛肉湯方便制品，利用科學(xué)合理的工藝技術(shù)，將淮南牛肉湯轉(zhuǎn)化成可大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，提高效率，降低成本，并且可以擺脫淮南牛肉湯加工條件的限制，讓廣大消費(fèi)者無論在何時何地均能品嘗到香辣可口的淮南牛肉湯，延長淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)淮南牛肉湯加工業(yè)的發(fā)展，利于淮南牛肉湯的流通推廣。

新：淮南牛肉湯方便制品系白藍(lán)集團(tuán)推出的專利產(chǎn)品，產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究項目已通過安徽省專家成果鑒定。