湘潭羅家食品有限公司又名為長沙市芙蓉區(qū)羅家臭豆腐店，旗下品牌羅家臭豆腐，百年前，長沙街頭有位羅姓師傅，背著擔(dān)子在長沙城里四處擺攤賣臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”撲鼻，加上口感純正地道，許多地道長沙人都喜歡買幾塊臭豆腐嘗嘗，漸漸的，羅家臭豆腐漸漸小有名氣起來。

羅家臭豆腐歷經(jīng)羅家三代，后經(jīng)歷了近百年的風(fēng)雨發(fā)展，至今已經(jīng)成為長沙一絕。特別是到了羅家第三代傳人羅勝強(qiáng)的手中的時候，羅勝強(qiáng)為了發(fā)揚(yáng)羅家臭豆腐，還特地四處拜師學(xué)習(xí)技藝。其中一師傅現(xiàn)已78歲高齡，在長沙火宮殿總店專門從事臭豆腐制作近半個世紀(jì)，曾被指定為毛親自烹調(diào)，得到“聞起來臭，吃起來香”的好評……其他幾位老師均涉及或路邊擺攤，生產(chǎn)制作，或門面批發(fā)，店面現(xiàn)炸等多種銷售形式，都是好評如潮。幾乎是所有來湘朋友的必嘗小吃，現(xiàn)正申報“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過多年的探索學(xué)習(xí)，羅勝強(qiáng)掌握了臭豆腐整套的制作流程，數(shù)年艱辛，也使得羅家臭豆腐也是名聲越來越廣。