杭州江南春食品有限公司是杭城較大的糧食復制品生產經營企業(yè),其前身杭州永新糧食制品廠于1958年8月由國芳齋等多個個體經營戶合作而成立。經過半個多世紀的經營,江南春糕團融集杭、蘇、寧、紹四大幫系糕團優(yōu)良傳統(tǒng)為一體,不斷創(chuàng)新,精制完善,成為目前杭州一家糕團生產經營企業(yè)。其生產的定勝糕,百果蜜餞在1997年被中國烹飪協(xié)會評為“中華名小吃”在2002年杭州市旅游,商品征集活動中,經專家評審公證處公證。“江南春”定勝糕被評為杭州市旅游商品銅獎。在2009年市政府組織的南宋御街“百家特色商家”評比中,公司官巷口經營部,被批為南宋御街“百家特色商家!
江南春糕團在杭城,以其獨特的風格,融合廣大市民的需求,一年四季都有適時的傳統(tǒng)糕團供應市場,如正月供應大福糕、八寶飯、糖年糕、水磨年糕等,正月十八鬧元宵,有燈元兒、擂沙湯團供應,清明時節(jié),供應清明團子、五月端午供應粽子,立夏供應烏飯糕,炎炎夏天供應薄荷糕、方糕、黃條糕。九月重陽供應重陽栗糕,冬至供應水磨年糕!敖洗骸背磿r令佳節(jié)變化供應各式糕團外,還按傳統(tǒng)風格供應老年人做壽的壽桃壽面。近郊農民造房上梁用的定勝糕,嬰兒滿月剃頭用的印糕團。江南春的荷花糕以其選料優(yōu)質,采用傳統(tǒng)工藝生產,不添加任何添加劑,防腐劑,在杭城有較好的名聲,荷花糕以其獨特的品質,喂大了一代又一代的杭州人。