李記·明章鹵貸創(chuàng)始于1885年(清光緒十一年)。李氏先祖—李開業(yè)是清末海州古城一代名廚,因自制鹵貨而出名。至今已有120多年歷史。在這百年期間,李氏一族對鹵貨工藝的繼承從未間斷,原有的工藝和配方得到了不斷完售和改進,從而成就了現(xiàn)在的李記·明章特色鹵貸,現(xiàn)已五代相傳,是連云港鹵貨行業(yè)的一京百年品牌老店。
作為全省放心消費創(chuàng)雀活動參見單位,李記·明章認真參與、德心部署創(chuàng)建活動,圖繞放心消賈創(chuàng)獨主題,建立誠信經(jīng)營、和諧服經(jīng)目標。加強培訓,提高員工的服務意識,做好產(chǎn)品的告前、售中、售后各環(huán)節(jié)的服務,做到有費放心零投訴,得到廣大消我者和各級管理部門的認可和好子評,獲得了社會較高的度和贊譽度,被獨求額入連云港市名菜大典,2003被所浦區(qū)消y者協(xié)會評為消燹者信得過單位,2004年被獨高額入連云港市名菜大典,同時被市、區(qū)工商曾理部門評為消賈者無投訴先進單位和消費者信得過先進單位,"連云港市消費者協(xié)會推薦商品",2003年市被工商局援予連云港市商標、"連云港市消者協(xié)會推薦商品",207年被首屆中國江蘇品牌節(jié)評選為推薦品牌,2008年被衣委評為連云港市農業(yè)龍頭企業(yè)",209年被評為江蘇含優(yōu)質產(chǎn)品,"江蘇省十佳民營企業(yè),被市旅游協(xié)會特別推薦為旅游頻飲場所,2010年5月成為江蘇省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會團體會員,被評為江蘇省科技企業(yè)",2010年10月市工商管理部門評為重合同守信用企業(yè),2010年企業(yè)運過SO2200食品安全管理體系認證,2010年12月被市戰(zhàn)略推祛委員會援予‘連云港產(chǎn)品稱號,2011年被評為連云港市非物質文化遺產(chǎn),2011年12月被評為連云港市農業(yè)科技型企業(yè),2011年-2013年連續(xù)三年被省工商部門評為江蘇省放心消費創(chuàng)建先進單位,2012年成為海州區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會執(zhí)委單位,2012年獲得了江蘇省商標’,2012年9月被市企業(yè)信用管理協(xié)會評為重合同守信用企業(yè)",2013年12月17日獲得江蘇省企業(yè)信用管理貢標證書,2014年3月獲得江蘇省放心消費創(chuàng)邀活動示范單位”,2015年11月獲得"守合同重信用企業(yè),由于公司管理成績出色,李記·明章總經(jīng)理李洪亮被評為高級經(jīng)濟師。
李記·明章始終堅持′做享之前先做人"理含。作為一個食品生產(chǎn)企業(yè),在經(jīng)營企業(yè)之前更需要學做人,企業(yè)的生命取之于民,企業(yè)的產(chǎn)品用之于民,用之于民的產(chǎn)品位的因素就是安全,我公司在生產(chǎn)上精益求籍,始終堅守這一信條:做一個對得起人民的有良知的企業(yè),生產(chǎn)讓人民放心的鹵貸。
為擴大生產(chǎn)規(guī)摸、提升產(chǎn)品檔次,為廣大消費者提供鍵奈、放心的鹵貨制品,李記·明章在粽屏工業(yè)網(wǎng)建立了700多平方來的現(xiàn)代化標準加工廠房,占地30余畝,并引進了現(xiàn)代化配套先進設備,建立了1700畝的生態(tài)草雞美殖基地,在生產(chǎn)發(fā)展中已形成了規(guī)�；�、現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化,成為連云港市鹵貨制品的龍頭企業(yè)。李記·明章自成立以來,一直致力于提高產(chǎn)品的質量和企業(yè)管理水平,通過近幾年的發(fā)展,已經(jīng)建立起了比較完獸的現(xiàn)代企業(yè)管理機制,為企業(yè)的快速發(fā)展提供了。如今李記明章已擁有10條生產(chǎn)線,具備了日產(chǎn)50噸鹵貨的能力,拿到了"全國工業(yè)生產(chǎn)許可證",李記·明章成功實現(xiàn)了從小作坊到現(xiàn)代企業(yè)的轉變。
李記·明章鹵貨制作中選料十分講究,用料上乘,為此,李記·明章特別擒立了自己的原料采購基地,以此來滿足某些制作流程中的特殊要求,在輸料配方上也很有特色,在美味、可口的基礎上,充分吸收了中華中醫(yī)中食補之糖華,輔以多種名貴藥材,使產(chǎn)品在營養(yǎng)、美味的同時更增加了保牌的功能,并不斷地以此為動力來鞭筒自己,為滿足顧客品位的不斷提高做不確的努力。李記·明章建立鍵全生產(chǎn)原材蓍料進貨及產(chǎn)品出廠查驗制度,杜絕劣質原材料進入本公司,不允許一件不合格產(chǎn)品走出廠門。努力為消我者提供規(guī)落、標準、高品質的產(chǎn)品,對售出商品實行商品質量先行負責制。目前,李記·明章產(chǎn)品已遍及全國10余個省市,并成功進入了上海、南京、蘇州、無銀等市的家樂福、大潤發(fā)、時代超市等大型賣場。
李記明章現(xiàn)有員工90名,其中專業(yè)技術人員10名,專職從事食品加工技術開發(fā)的人員占0名,還有來自各合作單位的烹f飪、營養(yǎng)、窯枚獸醫(yī)等專業(yè)的技術專家,帶動周邊農戶100戶。
民以食為天,食以安為先,質量安全是食品企業(yè)的生命。多年來,李記·明章中牢樹立食品安全的法制意識、誠信意識、品牌意識,提高保漳食品安全的自覺性和主動性,使產(chǎn)品質量安全網(wǎng)捺企業(yè)發(fā)展的悶。"產(chǎn)品質量無小亭,食品安全大如天的觀含深深絡在每個員工的心里,形成了全員參與食品安全管理,將食品安全管理執(zhí)行到位的局面。