富平縣位于陜西省中部，屬關(guān)中平原與陜北高原的過渡地帶，自然條件得天獨厚，是聞名世界的柿子優(yōu)生區(qū)。在日本吉野市世界上的柿子博物館里就有“世界上柿子的生產(chǎn)國為中國，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的記載。1996年富平尖柿獲陜西省名、優(yōu)、特產(chǎn)品金獎，2001年8月，被國家林業(yè)局授予中國名優(yōu)特經(jīng)濟林之鄉(xiāng)―中國柿鄉(xiāng)稱號。2007年底，全縣栽植富平尖柿10萬畝，年產(chǎn)鮮柿30000噸，加工柿餅2300噸，未來五年鮮柿將以30%的產(chǎn)量遞增。

富平柿餅加工工藝獨特。具有個大、霜白、底亮、質(zhì)潤、味香甜五大特色，早在明朝萬歷年間就作為貢品進獻。1995年榮獲第二屆中國楊凌農(nóng)業(yè)博覽會后稷金像獎，暢銷國內(nèi)大江南北。隨著外貿(mào)的需求，開發(fā)生產(chǎn)的吊紅餅，出口到韓國、日本、新加坡、俄羅斯、香港等國家和地區(qū)。