東北酥餅是由東北地區(qū)傳統(tǒng)的老式工藝不斷演變而得名。本部根據(jù)多年做餅經(jīng)驗不斷對酥餅技術(shù)，酥餅外觀，酥餅配方，酥餅做法進行改進，做出的酥餅又軟又酥，德州名碩食品有限公司早在2002年就開始從事東北酥餅的制作銷售，當(dāng)時只是一個家庭式的作坊，但生意相當(dāng)火爆。隨著顧客口味的不斷變化，現(xiàn)已使用現(xiàn)代化機器將東北酥餅做到可以市場流通銷售，經(jīng)過多年的使用酥餅機器經(jīng)驗可以調(diào)試各種不同的酥餅機器。
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