北京食品學(xué)會組織參加第三屆青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)大會共謀青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展
編輯：潔潔 發(fā)布時間：2021/8/11 8:39:34 瀏覽次數(shù)：361 信息分類：
休閑食品協(xié)會
2021年7月14日-18日，北京食品學(xué)會為了加強(qiáng)與兄弟省市食品院校、科研院所、企業(yè)之間的學(xué)術(shù)交流，共同探討科技成果的轉(zhuǎn)化，推動食品工業(yè)健康快速發(fā)展，由學(xué)會副理事長、北京市營養(yǎng)源研究所副所長魯緋研究員等24人組成專家團(tuán)隊前往青海參加第三屆青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)大會并進(jìn)行交流活動。
期間，專家團(tuán)隊至青海新丁香糧油有限公司分別參觀了企業(yè)研發(fā)實驗室、青稞面制品生產(chǎn)線及面粉生產(chǎn)線。與會人員聽取了新丁香副總裁馬洪恩對企業(yè)近年在青稞產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售方面的匯報，并與公司管理及技術(shù)人員進(jìn)行了溝通交流，企業(yè)人員根據(jù)自身情況在市場推廣及產(chǎn)品研發(fā)等方面提出疑惑及需求，專家團(tuán)隊也對企業(yè)的問題提出了相關(guān)建議。
專家團(tuán)隊又至青；ブ囡乒煞萦邢薰荆瑓⒓恿饲囡l(fā)展產(chǎn)業(yè)大會，深入了解了青藏高原青稞科學(xué)研究及生產(chǎn)加工進(jìn)展，并參觀了天佑德酒廠、門源青稞種植基地。系統(tǒng)地了解了從青稞酒生產(chǎn)歷史、原料選擇、加工工藝及包裝貯藏及銷售等情況，并相互交流，為科研院校及企業(yè)深度合作，為區(qū)域性小雜糧青稞的推廣和應(yīng)用打下良好的基礎(chǔ)。
魯緋副理事長指出，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從安全走向了營養(yǎng)健康，青稞作為青藏高原地區(qū)的特色谷物，其所具有營養(yǎng)健康性已被關(guān)注、研究及開發(fā)。作為健康谷物原料，應(yīng)該更為系統(tǒng)的挖掘青稞營養(yǎng)健康及加工特性，提高青稞及其產(chǎn)品的度，惠及更多的內(nèi)地大眾。（來源：北京食品學(xué)會官網(wǎng)）
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