豬肝是大家都喜歡吃的食物，豬肝營養(yǎng)豐富，功效多，豬肝也有不能一起吃的食物，那么，豬肝和菠菜能一起吃嗎？大家一起了解一下吧！
豬肝和菠菜能一起吃嗎
菠菜和豬肝能一起吃。菠菜和豬肝的搭配可以很好地綜合兩者的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體攝入豐富的營養(yǎng)物質(zhì)有著很好的幫助。兩者一葷一素，相輔相成，對于貧血有顯著效果。
豬肝和菠菜的做法
1、菠菜炒豬肝。
材料：豬肝三兩、菠菜四兩左右、蔥一兩、泡辣椒八個、泡生姜一小塊、醬油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、鹽、味精適量。
步驟：將豬肝用清水漂二十分鐘以上，洗凈后切薄片；菠菜切長段；泡生姜、泡辣椒切末；蔥切段；在豬肝片里放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、淀粉抓勻碼味；3、沸水鍋中放少量鹽，下菠菜稍燙，撈出過涼水后瀝干水分；鍋中放油燒至六成熱，下泡椒、姜末、蔥段爆香，改大火下豬肝片略加翻炒；下菠菜續(xù)炒至豬肝剛好斷生；放味精翻勻，起鍋裝盤即成。
2、菠菜豬肝湯。
材料：豬肝適量、菠菜適量、食鹽適量、姜適量、豬油少許。
步驟：將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次（此時豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩）。鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水（高湯更好），水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
豬肝和菠菜能一起吃嗎？經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到豬肝和菠菜能一起吃，大家可以放心把豬肝和菠菜混合一起吃！