山竹吃起來很甜美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，許多人都喜歡吃山竹，但是山竹有一層外皮，我們挑選起來有困難，那么，山竹應(yīng)該怎么挑選呢？山竹怎么保存不容易壞？
山竹怎么挑選
1、觀察葉子
首先要看它的葉子是不是綠色的，如果色澤鮮艷是綠色的那么就可以購買，如果葉子已經(jīng)變黑那么說明就不新鮮了。
2、捏外皮
如果葉子上看不出來明顯的差異的話，那么可以把山竹拿在手里捏一下，果皮如果有彈性，按壓之后可以迅速反彈的話，一般都是比較新鮮的。如果山竹的果皮捏起來十分硬，怎么捏都捏不動，那么說明它要么是老了，要么就是不新鮮了。
3、看底部
觀察山竹的底部十分重要，一般山竹的底部的瓣就代表著里面的果肉有多少瓣，瓣越少其中的果肉就會越大，一般來說挑選6～8瓣的山竹，其中的果肉多。
4、觀察顏色
山竹外部的顏色也可以判斷出來山竹是否新鮮，新鮮的山竹顏色看起來比較有光澤，如果是不新鮮的山竹，那么它的顏色就會十分暗沉。
5、掂重量
選擇兩個(gè)大小差不多的山竹，如果一輕一重，那么重的那個(gè)水分比較多，就是比較新鮮的。
山竹怎么保存不容易壞
冰箱保存。
買回來的山竹如果不快點(diǎn)吃完的話會很快就變得不新鮮的，在家里應(yīng)該放進(jìn)冰箱冷藏，低溫是保存山竹較好的方法，因?yàn)榈蜏啬軠p慢山竹水分流失的速度。將山竹用保鮮袋裝好后密封，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣可以讓山竹多放幾天。
以上是關(guān)于山竹怎么挑選和山竹怎么保存不容易壞的相關(guān)內(nèi)容，所以，我們平？梢詮纳街竦娜~子、顏色、重量等方面觀察挑選，買回來的山竹吃不完也要放冰箱保存。