為進一步保護轄區(qū)夏季自制飲品安全，連日來，東城區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店開展專項檢查，深入排查食品安全風(fēng)險隱患。
一是突出重點區(qū)域。東城區(qū)市場監(jiān)管局以我區(qū)大型商圈、商業(yè)街、旅游景區(qū)及周邊為重點區(qū)域，加大執(zhí)法檢查力度，實現(xiàn)場所經(jīng)營點位全面覆蓋，確保自制飲品安全監(jiān)管無死角。
二是突出檢查重點。執(zhí)法人員以現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店采購的鮮奶、奶粉、茶粉、水果、食品添加劑等原輔料為重點對象，圍繞經(jīng)營主體責(zé)任落實、從業(yè)人員個人衛(wèi)生及健康監(jiān)測、食品原輔料進貨查驗、索證索票制度落實、食品添加劑購進及管理使用、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作規(guī)范等方面開展全面檢查。
三是突出宣傳指導(dǎo)。檢查中，執(zhí)法人員提示經(jīng)營主體，夏季氣溫高，濕度大，果蔬容易腐敗變質(zhì)，要從正規(guī)渠道采購新鮮果蔬并注意果蔬的儲存條件，做好食品原料的防蠅防蟲措施，禁止使用已變質(zhì)果蔬以及過期食品添加劑加工制作飲品。同時，要求經(jīng)營者做到明碼標價、誠信經(jīng)營，進一步規(guī)范夏季自制飲品市場經(jīng)營行為和經(jīng)營秩序，讓廣大群眾喝得安心放心。
下一步，東城區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強監(jiān)管，規(guī)范自制飲品餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險，不斷提高經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識和守法經(jīng)營意識，切實保護廣大消費者享用到安全放心的飲品。（來源：北京東城市場監(jiān)管微信號）