為有效推進(jìn)對(duì)陜西省食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)反饋問(wèn)題工作落實(shí)落細(xì)，針對(duì)近期網(wǎng)絡(luò)配餐企業(yè)落實(shí)屬地管理責(zé)任過(guò)程中出現(xiàn)的思想認(rèn)識(shí)不夠、工作不嚴(yán)不實(shí)等問(wèn)題，近日，陜西省渭南市白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)食安封簽落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
檢查組先后來(lái)到主城區(qū)倉(cāng)頡路、東巷商業(yè)街等地，查看部分餐飲店和外賣(mài)騎手站點(diǎn)餐飲送出之前是否按要求對(duì)外賣(mài)食物落實(shí)餐飲封簽，避免外賣(mài)配送過(guò)程中出現(xiàn)食品安全隱患。通過(guò)檢查，大部分商戶能夠認(rèn)真落實(shí)食安封簽的張貼工作，但依然存在個(gè)別企業(yè)未使用或不規(guī)范使用餐飲封簽行為，對(duì)此，檢查組現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其進(jìn)行了整改。
“食安封簽”是外賣(mài)的“安全帶”，也是消費(fèi)者的“安全鎖”。確保餐品在配送過(guò)程中的完整性和安全性，有利于提高網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)健康有序發(fā)展。一是要把網(wǎng)絡(luò)食品安全保護(hù)和創(chuàng)建食品安全示范城市宣傳結(jié)合起來(lái)，設(shè)計(jì)具有“四圣文化”特色的外賣(mài)封簽。同時(shí)加強(qiáng)食安封簽工作宣傳，讓消費(fèi)者參與督促，一旦發(fā)現(xiàn)封簽破損，消費(fèi)者可以拒絕收餐，還可以致電12315熱線投訴，通過(guò)共同發(fā)力督促企業(yè)嚴(yán)格做好食安封簽工作。二是要求網(wǎng)絡(luò)配送企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，配餐平臺(tái)積極督促外賣(mài)騎手認(rèn)真落實(shí)食安封簽制度。第三方平臺(tái)加強(qiáng)配送過(guò)程的全程管理，確保餐品不受污染，同時(shí)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保線上線下餐品同質(zhì)同標(biāo)。三是執(zhí)法部門(mén)要采取隨訪抽查的方式，針對(duì)使用“食安封簽”不規(guī)范的餐飲店加強(qiáng)督促檢查。對(duì)持續(xù)存在問(wèn)題的單位進(jìn)行約談，對(duì)屢教不改的要從嚴(yán)處理，督促其提升網(wǎng)絡(luò)食品安全意識(shí)，規(guī)范落實(shí)網(wǎng)絡(luò)食品風(fēng)險(xiǎn)防控措施，確保白水縣群眾舌尖上的安全。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）