7月26日，湖北省荊州市市場監(jiān)管局在公安縣開展“強化兩個責任，促進食品加工企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”活動，荊州市市場監(jiān)管局食品安全科負責人、市食藥檢所負責人，各縣市區(qū)局分管領導、食品生產(chǎn)股股長各以及2022年荊州市產(chǎn)值億元以上規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)負責人共80人參加了活動。
活動共分為現(xiàn)場觀摩調(diào)研、質(zhì)量提升研討交流、質(zhì)量提升培訓三個環(huán)節(jié)。
觀摩會議現(xiàn)場，中糧糧油工業(yè)荊州有限公司、美靈寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司分享了食品安全主體責任落實經(jīng)驗，觀摩人員實地參觀了解企業(yè)在風險控制、產(chǎn)品質(zhì)量提升等方面的做法。
湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司、湖北華貴食品有限公司、公安縣市場監(jiān)管局圍繞強化兩個責任、完善監(jiān)管措施、促進食品加工企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等內(nèi)容進行了交流發(fā)言，此次交流既有廣度也有深度，對于推動該市食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
荊州市大米行業(yè)協(xié)會、荊州市調(diào)味品行業(yè)協(xié)會、荊州預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會進行承諾倡導，倡導企業(yè)誠信自律提品質(zhì)。
活動后，荊州市食品藥品檢驗所高級工程師潘暉和大家分享了食品監(jiān)督檢驗和職業(yè)打假中常見案例分析，通過培訓，進一步促進食品生產(chǎn)落實企業(yè)主體責任，完善制度防風險，提升食品質(zhì)量安全水平，促進該市食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
活動現(xiàn)場，李啟斌分析了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，肯定了食品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升行動成績，他強調(diào)，食品安全是基礎，發(fā)展是根本，食品生產(chǎn)企業(yè)只有提升產(chǎn)品質(zhì)量，才能走得更遠，飛得更高。
要全面落實食品安全“兩個責任”。嚴格落實監(jiān)管部門主管責任，深入推進食品安全智慧監(jiān)管，健全完善失信名單公示、市場準入限制等聯(lián)合懲戒機制。指導大中型企業(yè)結合實際設立食品安全總監(jiān)、配備或者指定適當?shù)氖称钒踩珕T，指導小微企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度。指導地方督促企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。以企業(yè)的責任落實，實現(xiàn)風險的事前預防。
要推進預防式監(jiān)管。主動服務，強化監(jiān)管，堅持監(jiān)管與服務并重，將服務寓于監(jiān)管之中，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)行為，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供專業(yè)化、個性化的食品安全指導，助推企業(yè)管理提檔升級。
要支持企業(yè)培養(yǎng)人才。支持企業(yè)培養(yǎng)和引進創(chuàng)新人才隊伍，特別是注重培養(yǎng)企業(yè)家隊伍，弘揚企業(yè)家精神，促進食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，服務好華中預制菜之都，以制度創(chuàng)新促進科技創(chuàng)新和企業(yè)創(chuàng)新。（來源：中國食品報網(wǎng)）