為持續(xù)推進(jìn)轄區(qū)餐飲業(yè)食品安全水平有效提升，今年，浙江省舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局新城分局臨城所選定轄區(qū)長峙島如心廣場(chǎng)、香樟園步行街、如心西街三個(gè)餐飲集中區(qū)為重點(diǎn)建設(shè)對(duì)象，以“后廚全陽光、監(jiān)管全面、風(fēng)險(xiǎn)全閉環(huán)”為目標(biāo)，全力推動(dòng)長峙島三大餐飲街區(qū)完成陽光街區(qū)創(chuàng)建工作。
據(jù)悉，臨城所將三大餐飲集中區(qū)內(nèi)所有餐飲主體納入“陽光餐飲”街區(qū)體系，在前期已成功創(chuàng)建如心廣場(chǎng)陽光示范街區(qū)的基礎(chǔ)上，結(jié)合新店開設(shè)、老店裝修、注銷、歇業(yè)等商戶變動(dòng)實(shí)際，協(xié)同綠城管理方、三大運(yùn)營商，線下逐戶排查陽光廚房攝像頭安裝、連接情況，線上定期巡查后廚實(shí)時(shí)錄像播放情況，建立“一戶一檔”，安排專人跟進(jìn)攝像頭安裝、接入、故障報(bào)備及整修進(jìn)度。截至目前，已對(duì)接聯(lián)系62家次。
為實(shí)現(xiàn)街區(qū)全面、無遺漏監(jiān)管，臨城所根據(jù)所內(nèi)轄區(qū)劃分，確定專人負(fù)責(zé)日常餐飲巡查，定期組織與綠城管理方協(xié)同檢查，督促其履行管理職責(zé)，形成第三方日常管理機(jī)制。同時(shí)，在餐飲店公示牌上張貼“一店一碼”，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道。截至目前，已現(xiàn)場(chǎng)檢查街區(qū)餐飲店106家次。
此外，為做好食安風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管理，臨城所要求街區(qū)負(fù)責(zé)人全程督促跟進(jìn)日常巡查發(fā)現(xiàn)的問題，落實(shí)閉環(huán)措施，確保問題閉環(huán)。同時(shí)，積極通過宣傳、科普等方式，拓寬食品安全責(zé)任保險(xiǎn)參保范圍，組織綠城管理方和街區(qū)內(nèi)所有餐飲店召開食安風(fēng)險(xiǎn)宣貫會(huì)，重點(diǎn)講解餐飲業(yè)在日常經(jīng)營中的共性問題和解決方法，提倡根據(jù)實(shí)際情況購買食安險(xiǎn)，減輕食安事故的救助負(fù)擔(dān)，增加經(jīng)濟(jì)保.障，目前覆蓋率已達(dá)96.4%。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）