為切實(shí)加強(qiáng)全市調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，有效防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，四川省眉山市市場監(jiān)管局組織召開全市調(diào)味面制品風(fēng)險(xiǎn)防控暨約談會(huì)。
會(huì)議通報(bào)了四川省眉山市近年來調(diào)味面制品抽檢監(jiān)測有關(guān)情況，企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人針對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題原因進(jìn)行深入分析，就解決問題的辦法措施做了經(jīng)驗(yàn)交流。邀請(qǐng)四川省食檢院專家對(duì)調(diào)味面制品常見抽檢不合格指標(biāo)進(jìn)行了分析研判。會(huì)議還組織觀摩了調(diào)味面制品生產(chǎn)現(xiàn)場，了解生產(chǎn)工藝流程，與會(huì)專家對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)及可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患開展技術(shù)指導(dǎo)。
會(huì)上，四川省眉山市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)全市調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了集中約談并提出要求。一要樹牢底線意識(shí)。企業(yè)負(fù)責(zé)人要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，牢固樹立“質(zhì)量是基礎(chǔ)、安全是底線”的理念，做到知法守法和誠信經(jīng)營；二要落實(shí)主體責(zé)任。企業(yè)要配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員“兩類人員”，認(rèn)真做好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，建好每日檢查、每周報(bào)告、每月調(diào)度“三本賬”，按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；三要強(qiáng)化監(jiān)管力度。各縣區(qū)局對(duì)調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查要嚴(yán)格，監(jiān)管措施要得力，執(zhí)法打擊要嚴(yán)厲，認(rèn)真開展專項(xiàng)抽檢，從嚴(yán)查處“兩超一非”等違法行為，守牢食品安全后一道防線。
四川省眉山市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科、抽檢科負(fù)責(zé)人，各縣（區(qū)）局食品生產(chǎn)股負(fù)責(zé)人，四川省眉山市食藥檢中心、市質(zhì)檢所相關(guān)人員，眉山市調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加此次會(huì)議。（來源：中國食品報(bào)）