為引導(dǎo)餐飲業(yè)主自律規(guī)范經(jīng)營，進(jìn)一步落實(shí)其主體責(zé)任，近日，四川省阿壩紅原縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、第三方檢測公司，對縣城內(nèi)的火鍋店進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，并對其使用的底料進(jìn)行了抽樣檢測。
本次共檢查火鍋店17家次，抽樣檢測3批次，在檢查中發(fā)現(xiàn)部分商家存在健康證過期、索證索票不齊、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不完善等問題，下達(dá)責(zé)令改正通知書7份。在檢查的同時(shí)向各經(jīng)營主體宣講食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，要求其落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度。
下一步，紅原縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，嚴(yán)厲打擊違法行為，維護(hù)好廣大群眾的飲食安全。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）