為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實提高學校食堂管理能力及從業(yè)人員食品安全意識，有效防控食物中毒及食品安全事故的發(fā)生，秋季開學之際，寧夏中衛(wèi)市中寧縣市場監(jiān)管局召開全縣校園食品安全專題培訓會。各學校幼兒園校（園）長、食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計400余人參加了培訓。
培訓會上傳達了自治區(qū)黨委十三屆四次全會精神，對“1+37+8”文件中涉及校園安全和食品安全相關(guān)文件進行解讀。重點學習了《關(guān)于加強食品安全重點領(lǐng)域監(jiān)管的方案》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等內(nèi)容，對學校食堂人員管理、設施設備、進貨查驗、加工操作、清洗消毒、食品留樣、制度建立、信息公示、明廚亮灶以及“清潔廚房”的創(chuàng)建等方面結(jié)合法律法規(guī)進行了詳細講解。
會議要求，各學校、幼兒園負責人要充分認識食品安全工作的重要性，提高警惕，堅決杜絕麻痹思想、松懈情緒。進一步強化主體責任落實，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，積極開展自查自糾，建立健全食品安全管理制度，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線，確保校園食品安全。
通過此次培訓，進一步增強學校食堂管理人員和從業(yè)人員的法律意識、安全意識，提高了工作業(yè)務水平。下一步，中寧縣市場監(jiān)管局將充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)全面開展校園食品安全專項整治，筑牢食品安全防線，全力保廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報網(wǎng)）