為切實做好暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作，保人民群眾飲食安全，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”“重塑重振、攻堅奮進、突破發(fā)展”機關(guān)能力作風(fēng)建設(shè)等活動要求，針對餐飲服務(wù)單位食品安全開展專項檢查行動。
檢查過程中，執(zhí)法人員圍繞旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、經(jīng)營燒烤餐飲單位和正常開園并為幼兒提供就餐服務(wù)的幼兒園等重點區(qū)域。針對各餐飲單位加工制作環(huán)境，人員健康管理、進貨查驗、食材存儲、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等是否規(guī)范情況進行檢查，對存在加工使用超過保持期、腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的食品、食品原料等行為及時責(zé)令整改并依法予以處罰。
同時，執(zhí)法人員對部分餐飲服務(wù)單位傳菜電梯運行狀況進行檢查，重點查看年檢報告和運行記錄，切實保設(shè)備運行流暢，有效防范化解安全生產(chǎn)事故發(fā)生。（來源：中國食品報網(wǎng)）