9月1日，全國各地中小學(xué)迎來了2023年秋季學(xué)期開學(xué)一天。為確保學(xué)生“舌尖上的安全”，開學(xué)前期，浙江省溫州市市場(chǎng)監(jiān)管部門積極部署開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，著力凈化校園周邊食品安全環(huán)境，為學(xué)生開學(xué)保駕護(hù)航。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1191人次，檢查學(xué)校食堂2563家、學(xué)校周邊經(jīng)營主體3976家，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患492起，有效規(guī)范學(xué)校食堂及周邊經(jīng)營主體餐飲經(jīng)營服務(wù)行為。
在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒、食品原材料采購貯存、食品加工制作、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，并現(xiàn)場(chǎng)快檢食品原料，切實(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂就餐人數(shù)、用餐規(guī)模、陪餐制度、食堂從業(yè)人員晨檢等工作進(jìn)行具體指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真組織開展食品安全自查，確保師生的飲食安全，堅(jiān)決杜絕食品安全事件發(fā)生，全力營造安全放心的食品安全環(huán)境。
在校園周邊超市、小賣部、餐飲店等重點(diǎn)場(chǎng)所，執(zhí)法人員聚焦學(xué)生喜愛的膨化食品、碳酸飲料、奶制品、麻辣食品、冷凍飲品等食品，著重查看經(jīng)營主體的資質(zhì)證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品儲(chǔ)存情況等，嚴(yán)防“三無”食品、劣質(zhì)“五毛”食品、無中文標(biāo)識(shí)標(biāo)簽的進(jìn)口食品、過期變質(zhì)食品、損害兒童身心健康的食品流入市場(chǎng)。
為助力各方責(zé)任落實(shí)到位，該局創(chuàng)新培訓(xùn)形式，基層執(zhí)法人員通過線上直播，對(duì)相關(guān)從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)及規(guī)范操作培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平，在線觀看人數(shù)達(dá)1216人。同時(shí)，通過邀請(qǐng)市民代表團(tuán)走進(jìn)學(xué)校食堂后廚，監(jiān)督檢查后廚衛(wèi)生環(huán)境及食品加工制作過程。執(zhí)法人員督促各經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機(jī)制，積極倡導(dǎo)校園周邊食品銷售經(jīng)營主體禁售高糖、高油、高鹽等食品，引導(dǎo)經(jīng)營主體樹立保護(hù)未成年人意識(shí)，主動(dòng)拒絕未成年人購買酒類產(chǎn)品，進(jìn)一步規(guī)范針對(duì)兒童的營銷行為。
據(jù)介紹，下一步，溫州市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)推進(jìn)學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，確保轄區(qū)各學(xué)校全覆蓋，對(duì)存在的違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處，嚴(yán)抓細(xì)管校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，全力守護(hù)校園食品安全穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）