作為中南地區(qū)傳統(tǒng)的食品流通大區(qū)，近年來，湖南省長沙市雨花區(qū)以創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)為抓手，聚焦大型農(nóng)批市場食品安全，全面落實“兩個責任”，持續(xù)推進信息化建設(shè)，不斷強化日常監(jiān)管，守穩(wěn)筑牢食品安全防線，有效保.障了人民群眾“舌尖上的安全”。作為雨花區(qū)的代表市場，湖南高橋大市場和紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場分別位列第十三屆中國商品市場峰會評出的“中國商品市場綜合百強”第三位、第十位，交易輻射全國28個。ㄊ、區(qū)）及全球21個國家和地區(qū)。
雨花區(qū)針對轄區(qū)內(nèi)大型批發(fā)市場食品經(jīng)營主體數(shù)量多，探索了“市場共治”的新模式，將市場管理方以網(wǎng)格員的形式納入輔助性包保。
湖南高橋大市場食品企業(yè)納入D級網(wǎng)格包保主體共有1964家，雨花區(qū)食安辦對轄區(qū)大型農(nóng)批市場網(wǎng)格化包保人員進行指導培訓，同時指定具體工作人員為第.一包保干部。雨花區(qū)市場監(jiān)管局副局長魏學峰表示，雨花區(qū)在企業(yè)主體責任落實上做文章，指導市場制定《落實食品安全主體責任不到位的懲罰措施》，對違反規(guī)定的經(jīng)營戶，給予一定懲罰，并在市場經(jīng)營戶微信群和公示欄中進行通報。這一創(chuàng)新舉措有效規(guī)范了轄區(qū)大型批發(fā)市場食品商戶的經(jīng)營行為，落實了食品安全責任。
湖南高橋大市場負責人表示，自2021年起市場開展“心系質(zhì)量安全·共創(chuàng)誠信市場——放心消費示范商戶”評選活動，排名前20的商戶除獲得榮譽和獎金外，還可優(yōu)先享受租金減免，這一活動的開展提升了商戶的商譽，激勵廣大商戶學習標桿、維護食品安全。
此外，雨花區(qū)積極推動轄區(qū)大型農(nóng)批市場轉(zhuǎn)型升級，建立完善的食品安全追溯管理系統(tǒng)，從傳統(tǒng)的“包租公”轉(zhuǎn)型到“智慧管家”，嚴把食品安全關(guān)。紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場開發(fā)了數(shù)字化市場管理平臺——“紅星云平臺溯源系統(tǒng)”，對入場銷售者主體信息、食用農(nóng)產(chǎn)品進貨信息、交易信息等進行全面采集，從原產(chǎn)地到商鋪實現(xiàn)了大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，確保場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追，為食品安全事故處置、問題食品召回、消費投訴舉報處理等工作的開展提供了有力支撐。
雨花區(qū)還在全省率先成立駐大型農(nóng)批市場管理辦公室，在市場推行誠信經(jīng)營評價機制，獎優(yōu)罰劣，營造誠信經(jīng)營良好氛圍。湖南高橋大市場每年評出“放心消費示范商戶”20戶，至今已有80戶商戶獲得獎勵，在轄區(qū)營造了良好的食品安全氛圍。紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場自2018年推出“誠信放心商戶管理制度”以來，共評選“誠信放心經(jīng)營商戶”1106戶，下發(fā)獎金35.2萬元。（來源：中國食品報）