1月19日，湖北省十堰市市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)春節(jié)期間接待“團(tuán)年飯”的餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)原材料采購(gòu)、從業(yè)人員健康管理和食品加工操作，確保廣大市民過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的春節(jié)。

當(dāng)天，該局執(zhí)法人員對(duì)武當(dāng)國(guó)際大酒店、花園大酒店等餐飲單位的證照公示、場(chǎng)所衛(wèi)生、供餐設(shè)備運(yùn)行等情況進(jìn)行了實(shí)地查看，現(xiàn)場(chǎng)檢查了肉制品冷藏庫(kù)、蔬菜冷鮮庫(kù)、食品留樣柜、原料采購(gòu)臺(tái)賬及員工健康管理登記，對(duì)食品添加劑及食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、存儲(chǔ)環(huán)境、生產(chǎn)日期進(jìn)行仔細(xì)排查。對(duì)發(fā)現(xiàn)部分調(diào)味品缺少標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、成品食材無(wú)“三防”隔離設(shè)施等問(wèn)題責(zé)令限期整改。

該局要求對(duì)承接“團(tuán)年飯”的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展100%全覆蓋監(jiān)督檢查，把食品原料特別是冷凍肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，嚴(yán)防過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品流向團(tuán)年飯餐桌。對(duì)不符合衛(wèi)生條件、存在較大安全隱患的單位取消團(tuán)年飯接待資格。

同時(shí)，該局及時(shí)發(fā)布了春節(jié)“團(tuán)年飯”消費(fèi)提醒，提醒廣大餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者注意節(jié)日聚餐食品安全。要求餐飲服務(wù)單位要亮證經(jīng)營(yíng)，規(guī)范加工操作，在加工過(guò)程中做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，避免交叉污染；做到明碼標(biāo)價(jià)，在醒目位置顯著標(biāo)識(shí)，不能產(chǎn)生誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。提醒廣大消費(fèi)者在團(tuán)年飯的消費(fèi)過(guò)程中，選擇資質(zhì)良好的商家，按需點(diǎn)餐、文明理性消費(fèi)，妥善保存消費(fèi)票據(jù)，在消費(fèi)過(guò)程中如果遇到消費(fèi)糾紛，及時(shí)撥打12315進(jìn)行消費(fèi)維權(quán)。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）