關系到千家萬戶食品安全的事都是大事。春節(jié)置辦年貨，總少不了雞魚肉蛋、瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，徐州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮食安辦、農(nóng)貿(mào)辦作用，開展市、區(qū)兩級畜禽及其產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，切實提升食品安全監(jiān)管質(zhì)量，為轄區(qū)百姓營造安全放心的食品消費環(huán)境。

緊盯重點場所，全覆蓋執(zhí)法檢查

對所屬10家農(nóng)貿(mào)市場、5家大型商超等重點場所實施全覆蓋監(jiān)督檢查，出動執(zhí)法人員200余人次，動用執(zhí)法車輛60余車次，檢查進貨票據(jù)、檢驗檢疫證明400余張。由于前期充分利用微信群等媒介向經(jīng)營者廣泛宣傳履行主體責任的重要性，經(jīng)營戶索票索證的意識普遍增強。節(jié)日期間，執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查轄區(qū)各重點場所畜禽等農(nóng)產(chǎn)品溯源情況較好。

聚焦重點環(huán)節(jié)，全時段消除隱患

針對鼓樓轄區(qū)無農(nóng)批市場、95%以上的畜禽等農(nóng)產(chǎn)品均從外區(qū)農(nóng)批市場進貨的情況，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局聚焦進貨環(huán)節(jié)，在市場上貨時段開展執(zhí)法檢查，無票據(jù)證明的畜禽等農(nóng)產(chǎn)品一律不準進入市場銷售，全時段消除農(nóng)產(chǎn)品安全隱患。

充分發(fā)揮畜禽及其產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法“夜查+”工作聯(lián)動機制，對檢查中發(fā)現(xiàn)屠宰或肉品生產(chǎn)經(jīng)營使用環(huán)節(jié)違法違規(guī)線索的，相互通報信息。增加節(jié)假日夜間檢查巡查頻次，實現(xiàn)時段監(jiān)管全覆蓋，遇有舉報接報即接即查。

瞄準典型違法，全過程稽查辦案

研究分析典型違法行為，組織精干力量，及時調(diào)處投訴，嚴厲查處舉報。瞄準畜禽私屠濫宰、屠宰加工病死豬（牛、羊）、添加使用違禁藥.物、注水或注入其他物質(zhì)、不依法開具或開具虛假檢疫（品質(zhì)）合格證明、使用來源不明無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格的肉類產(chǎn)品等典型違法違規(guī)行為，全過程配合屬地綜合執(zhí)法局查處。涉及屠宰環(huán)節(jié)的違法行為，及時移交農(nóng)業(yè)部門查處，達到入刑標準的移送公安部門查處，確保不留案件盲區(qū)死角。

督查整治效果，全領域質(zhì)量提升

節(jié)日期間，市、區(qū)兩級對轄區(qū)重點場所、重點領域食品安全進行了現(xiàn)場督查，在農(nóng)貿(mào)市場、商超等場所均查看了畜禽等農(nóng)產(chǎn)品的食品安全經(jīng)營情況，對節(jié)日期間食品安全的監(jiān)管和產(chǎn)品質(zhì)量提出了具體要求，努力做到轄區(qū)食品“來源可溯、去向可查、過程可控”，確保食品質(zhì)量安全，營造了轄區(qū)放心安全的節(jié)日消費環(huán)境。（來源：徐州市場監(jiān)管微信號）