為進一步防范化解食品安全風險，提高校園食堂綜合管理水平，趁著新春開學季，近日，湖北省大冶市陳貴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所與陳貴鎮(zhèn)教育組聯(lián)合對轄區(qū)幼兒園、中小學食堂開展全覆蓋、全.方位食品安全集中整治專項檢查。
圍繞高頻風險，加強專項整治。結(jié)合湖北省校園食品安全排查整治鼠害防治專項檢查和校園食品安全排查整治行動有關(guān)要求，重點對鼠類等有害生物防治情況、加工制作情況、陪餐及留樣等制度落實情況等開展實地檢查，并對照上一次檢查反饋問題逐一進行“回頭看”，確保隱患一次性消除。
突出主體責任，嚴禁違規(guī)操作。春季開學以來，“智慧食安”陽光監(jiān)管云平臺向?qū)俚乇O(jiān)管部門實時推送了食堂工作人員未正確佩戴衣帽口罩手套、廚房內(nèi)違規(guī)玩手機等問題，當場向食堂管理人員反饋，并限期一周內(nèi)加強整改，對從業(yè)人員操作規(guī)范進行專項培訓。
細化安全考核，全面從嚴管理。進一步壓實行業(yè)主管部門責任，鎮(zhèn)教育組對此次聯(lián)合檢查情況記錄在案，并納入該學期校園安全大考核評分項目，不斷指導和完善學校食品安全相關(guān)管理制度，加強與市場監(jiān)管部門協(xié)同作戰(zhàn)，筑牢校園食品安全防線。
此次檢查共發(fā)現(xiàn)問題13個，當場要求整改2個，下達責令改正通知書5份，以齊抓共管的方式和強有力的舉措，切實守護師生“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報網(wǎng)）